中式快餐吃个半饱血糖就高了？

好朋友芳姐刚退休，体检发现了糖尿病,她是一个非常认真的人,谨遵医嘱科学饮食,适当运动,按时监测, 每天就吃一片二甲双胍缓释片,空腹血糖控制在5-6mmol/L,餐后血糖控制在6-7mmol/L，非常棒。

但是昨天她跟我说:”你看我今天中午在外边儿吃了顿中式快餐，就要了一份香菇炖鸡块儿套餐(有香菇,鸡肉,米饭,一点点圆白菜还有一小碗鸡蛋汤)， 我就怕吃外面的饭血糖高,还特意先把菜和汤吃了, 只吃一半儿的米饭,然后走路回家,大约走了半个小时,餐后2小时血糖还到了10mmol/L。

我自从确诊糖尿病正规治疗后,血糖还从来没有到过那么高，你说这是为什么呀？ 我说，你这次餐后血糖升高，跟你吃这个套餐密切相关，虽然你米饭只吃了一半儿，但是，套餐的菜里面油、盐、芡的含量非常高，而且汤里边儿勾芡也多，所以你整餐饭的升糖指数就高上去了，你的餐后血糖也随之升高了.幸亏你吃完饭还是走路回家的,有餐后的运动,否则,血糖会更高.

芳姐说,你说的还真对,这外边这饭真是油、盐、芡都超标，你看我要的这份套餐香菇炖鸡块儿里边儿黏黏糊糊的，菜的汤汁儿跟饭都掺在一块儿了，你想择也择不出来，拿开水涮都不容易涮掉,只能一起吃下去。而且那个汤里面都勾了芡的。

我说你分析得特别正确,尽量不要在外面吃饭，也尽量不要点外卖。因为外面的菜， 为了让菜好看和味儿香浓， 就会多放油、盐、芡，而这些都是我们糖尿病患者要限量的,因为它会导致血糖血脂血压升高。

芳姐说,我今天也是没办法，我平常都是能在家吃饭尽量在家吃饭，今天我是外出办事儿时间太赶了,来不及回家做午饭了.我说下次再遇到这种情况,不得不在外边儿吃，那你就选饭菜分开的,多选绿叶蔬菜,可以用开水涮一下再吃,这样能把油盐芡涮掉一部分。.还有一个办法 ，你可以随身带一片阿卡波糖 ，如果你只能吃今天这种勾芡较多的饭菜，你就随餐嚼一片儿阿卡波糖,也能让你餐后血糖长得慢一点.

芳姐说，这回我知道了，尽量不吃外边的东西，自己在家做是最好的，非在外边儿吃，咱就选那个清淡的，自己能掌控的，再不行，咱就加一片阿卡波糖.