男童中毒变“紫人”，罪魁祸首是亚硝酸盐

最近一则关于男童中毒变“紫人”的消息，引起众多人的关注，具报道江苏2岁男童因吃了隔夜的炸鸡薯条，突然腹痛、呕吐、全身皮肤呈乌紫色，经检查是亚硝酸盐中毒。

摄入大量亚硝酸盐，对身体有何危害？

亚硝酸盐是一种强氧化剂，人体内它会和血液当中的血红蛋白结合，从而将氧合血红蛋白变成高铁血红蛋白，导致其失去固有的携氧能力，身体各组织会出现缺氧问题，比如身体会出现青紫状况类的中毒反应。

如果单次大量摄入亚硝酸盐，还容易出现各种急性中毒反应，例如腹泻、恶心、头晕、全身无力、血压下降、呼吸困难、昏迷甚至死亡等情况，潜伏期一般为1—3个小时。