厨房中这种调味品对肾很友好，肾友可放心食用

肾病患者对饮食要求比较严格，这不能吃，那也不能放，这样就会使肾友的饮食比较单调，心情也会跟着不好。都说酸甜苦辣咸，皆是人生滋味。但酸甜苦辣咸，各种滋味的调味品大多对肾友不友好，咸盐的增加尿蛋白、高血压风险，辛辣之物易导致上火、胃肠道不适，甜食增加高血糖风险，苦味恐怕没有人喜欢吧，最后剩下酸的醋，而且对肾很友好。

今天就为大家列举一下醋的好处：

1、提高免疫力

醋可以提高调节身体PH值，提高身体免疫力。身体健康的PH值应该呈现“弱碱性”，而现如今我们的食物很多是酸性食品。醋虽然是酸性物质，但作为食品是碱性的，因此，坚持适量的吃醋是可以达到平衡身体酸碱度的功效。此外，醋酸有杀菌消炎的作用，冬日里适量吃醋，可预防感冒。

2、预防胃肠道疾病

人体的肠道中有许多细菌，平日里不常被轻易发现，久而久之，便会引起疾病。而醋可以很好地对肠道抑菌和杀菌，可以有效预防肠道疾病。

3、促进骨骼钙质的吸收

肾病患者容易缺钙，而醋中的醋酸可以与食物中的钙质合成醋酸钙，成为人体最易吸收的钙物质。在煮骨头汤时，加入醋，可以使得骨头脱钙，钙质溶于汤中，促进人体吸收。

4、降血糖、血脂

糖尿病肾病已有超越慢性肾炎成为数量最多的肾病的趋势，预防血糖升高及糖尿病的发生已成为预防肾病的重要方向。高脂血症几乎是肾病综合征患者的“标配”，血脂升高促进血管硬化，增加血液粘稠，加重肾脏缺血缺氧。

食醋可以促进糖原合成，醋酸有减慢肠道吸收葡萄糖的作用，吃饭时加醋可以降低餐后血糖，帮助控制血糖，而且还能发挥降低血脂、软化血管的作用。

以下三种情况，需注意不能多吃醋。

1.导致胃肠道不适：醋的主要成分为醋酸，即为乙酸，具有一定的腐蚀性。过度地吃醋时，会引起胃黏膜损伤。

2.有低血压的人吃醋过多，有可能会出现不良反应，如头晕、全身无力等现象，因此需要慎重。

3.骨折的人需谨慎。过多的吃醋使得骨骼出现脱钙的现象，造成骨头钙质流失，因此，骨折的人喝醋后则不利于骨骼的快速康复。

注意事项：现在的醋的品种有非常多，有的钠含量较高，这种钠含量很高的醋，一定要少吃，因为过多地摄入钠，就是过多地补充了盐，而肾病患者都是限盐的。