谷雨时节，宁愿不吃肉也要吃这菜，季节性太强了，很多人不了解

谷雨时节，宁愿不吃肉也要吃这菜，季节性太强了，很多人不了解！

谷雨，是春天的最后一个节气，谷雨的到来，也就意味着春天即将过去，从谷雨这一天起，雨量明显增多，可以使农作物得到滋润，五谷得以很好地生长，大地万物生长速度也加快。

其中，有一种植物长得特别快，上个星期还只是短短的幼苗，经过几天的雨水洗礼，就长出了有好几米的嫩苗，我们准备采摘它的嫩尖准备做菜吃，这种植物就叫做南瓜苗，它的嫩尖我们叫南瓜尖。

南瓜尖即是南瓜苗中最顶端的一部分，用来做菜特别好吃，是一种营养丰富的保健佳品，在过去农民只知道吃南瓜，不舍得摘南瓜尖来吃，因为摘了南瓜尖就不会结南瓜了，所以以前都没人吃南瓜尖。

如今，大家生活条件好了，注重身体健康的人越来越多，养生的意识也越来越强，南瓜尖也成为我们餐桌上常见的蔬菜，被称为另类的营养保健食品，其独特的味道，深受大家的喜爱。

南瓜尖不仅味道独特，营养也非常丰富，其中含有丰富的粗纤维，有刺激肠道蠕动，增加肠内容物的体积，减少粪便在肠道中停留的时间，不仅能有效地防治便秘、痔疮、预防结肠癌、直肠癌，还能减少脂肪、胆固醇在肠道的吸收，并促进胆固醇和胆酸从粪便排出，从而有降血脂、降胆固醇，还有减肥轻身的作用。

另外，南瓜尖还含有维生素、钙、硒等微量元素，这些营养物质，能增强免疫力，促进消化，帮助排毒，另外还有延缓衰老的作用，常食南瓜尖对人的身体健康是非常有益处的。

现在这个季节的南瓜尖刚刚长出来，是最嫩最好吃的，轻轻把南瓜尖摘下来，可撕掉外层有绒毛的外皮，也可切断直接用蒜末炒食，那味道真的是杠杠的，真的太好吃了，忍不住多吃了一碗饭。

由于现在南瓜尖刚刚上市，菜市场上也有农民伯伯采摘来出售，不过价格也不便宜，每斤12元，等到南瓜尖大量上市时，每斤才5元。

各位朋友，你们家乡有食用南瓜尖的习惯吗？若家乡有南瓜苗，谷雨时节正是采摘南瓜尖的最佳时，宁愿不吃肉也要来一盘，真的是太好吃了，它季节性很强，等老了就不能吃了，千万别错过。