小时候常吃的野菜，若你在家乡还能见到，请好好珍惜，可遇不可求

当今社会生活条件真的是太好了，无论是天上飞的，水里游的，还是地里种植的各种蔬菜，更有各种山珍海味应有尽有，可以尽情地享受生活，享受各种美食。

但是，现在的人不知道为什么？却总是喜欢追求“归真反璞，回归自然”，可能是吃愦了山珍海味，也可能是为了养生保健，反而更加青睐来自于山野的，没有经过人为栽培的野生蔬菜。

有些野生蔬菜还是我们小时候为了填肚充饥的食物，如今却变成我们餐桌上常见的美味菜肴，不过随着农村污水和各种除草剂的使用，有些野生蔬菜也变得非常稀少了。

小时候常吃的野菜，若在家乡还能见到，请好好珍惜，药用价值极高！

1、蕨菜

蕨菜是大山里的宝贝，自古以来就有“野菜之王”的美誉，它的食用时间很短，而且味道独特，一直都深受广大农民朋友的喜爱，每年春季，不管是农村人还是城里人都会到山上去采摘野菜，可以烹制各种美食，堪称为纯天然的绿色佳肴。

蕨菜的食用价值和药用价值都极高，常吃蕨菜能补脾益气，强身健体，增强机体的抗病能力，还能消炎杀菌，清肠排毒，降低血压，祛除湿气，化痰止咳等多种药用功效，是一种具有很好的药食同源的佳品。

2、小根蒜

小根蒜是农村草丛中常见的野菜，它的食用时间很长，春、秋、冬三个季节都有采摘，所以食用的人比较多，而且它做起菜特别好吃，可直接炒食，也可做馅包饺子，不过我更喜欢小根蒜炒鸡蛋，香味浓郁，真的是太好吃了，想起来都会流口水。

小根蒜既是美味佳肴，同时它还有滋阴润燥，补充营养的保健功效。另外，它的药用功效也很高，具有理气宽胸、通阳散结之功效，可用于胸胁疼痛、乳腺增生、乳腺结节、干呕、脘痞不舒、泻痢、疮疖、胸痹心痛等病症。

3、灰灰菜

灰灰菜是农村田坎上最常见的野菜，小时候经常看得见，所以大家并不稀罕，如今大多村民都不种田了，灰灰菜也随之变得十分珍贵。

小时候，灰灰菜是我们当地人常吃的野菜，它的嫩茎叶和幼苗做起菜来特别好吃，可直接炒食、凉拌、做汤、做馅等，味道鲜美，营养丰富，常食还能增强人体免疫功能。

同时，灰灰菜也具有一定的药用价值，其药用全草，具有清热利湿、祛风解毒、杀虫止痒的功效，生活中可用于感冒、发热、咽喉肿痛、痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤等多种病症。

蕨菜、小根蒜和灰灰菜都是我们小时候常吃的野菜，如今却越来越少了，有时候会特别怀念以前吃野菜的味道，特意到乡下去采摘却总是失望而归，若你在家乡还能见到它们，请好好珍惜，它们药用价值极高，宁愿不吃肉也要摘来炒一盘，好吃又能防病，千万别错过！