“多喝热水”不是养生的“万金油”？喝不对，还有致癌风险？

平时一有个头疼脑热、发烧感冒的，医生在诊断、开药之后，往往都会嘱托我们回去多喝点水。女性朋友特殊时期身体不适，跟爱人一念叨，通常也只能得到“多喝热水”的“友情提示”。似乎不管出现什么样的身体健康问题，多喝热水都能缓解，并且它还有助于养生保健。

真不怪我们有这样的想法，《黄帝内经》中不是早就说过了吗？“病至而治之汤液”，也就是说，生病的时候，喝些热水就能够缓解症状，甚至治疗疾病。这当然是夸张的说法，不过不得不说，热水对于生病时候的我们，的确是一种身心安慰，起码不舒服的时候喝一些，能让人的身体暖起来，舒坦不少。

“多喝热水”不是治病的“万金油”？喝不对，反而有可能致癌？

喝水还有方法？主要是说水的温度。我们建议喝热水，但是热的程度有标准，要是超过了65摄氏度，那就不是热水是烫水，并且有致癌的风险了。

我们尚且知道“趋利避害”，离温度过高的东西远一点，食管当然也是这样。它虽然不会发出声音来抗议，通常是选择“默默忍受”，自己修复被热水烫伤的粘膜，但是总有异常细胞数量太多，修复不过来，受不了的时候。这时所发生的，就先是吃饭时感觉到的吞咽困难，然后是确诊食管癌了。

道理我们明白了，但是，65摄氏度以上的水，到底喝起来是个什么感觉呢？喝之前先用温度计来测量，可是不现实的。

65摄氏度以上的水，喝起来格外“烫嘴”

也不需要那么准确地测量温度，自己感觉一下即可。可以确定的是，65摄氏度以上的高温水，喝起来一定会感觉很“烫嘴”，这一点可以比较轻松容易地感知出来。

但是也有例外，那就是长期喝烫水、吃烫饭的朋友。他们已经习惯了较高的饮食温度，所以可能并不觉得太烫。但是，这并不代表食管粘膜也习惯了高温刺激，可以对它“免疫”。事实上，食管粘膜可以承受的温度范围，是客观、不轻易改变的，也就是40到50摄氏度，长期接受高温刺激，即便感觉上已经不再敏感，但是伤害却是持续存在的。

抽烟+喝酒+喝烫水=食管癌套餐

爱喝烫茶，或者吃饭速度快，食物刚出锅没多久，温度还没降下来就雷厉风行地开始吃的人，通常是中老年男性。这个人群往往也很爱抽烟喝酒，这些生活方式的组合，让他们更容易患上食管癌。

北大公共卫生学院做过一项跟踪调查，发现长期有这三个习惯的人，患上食管癌的风险，比其他人要高出5倍。这也不难理解，毕竟烫水对食管粘膜的损伤，会给抽烟、喝酒所产生的危害以更多的“可乘之机”，让它们有机会更大程度上地伤害食管健康。

如果您也有抽烟、喝酒、喝烫水的习惯，请务必尽快戒掉，并且定期每年都去检查食管健康。更快、更好地规避和发现风险。

喝温度适中的热水，确实可以说是养生保健、缓解症状的“万金油”，它能给我们身心安慰，帮我们缓解病痛，提高身体的免疫力，预防疾病。但是，很多原本有益的东西，如果不注意方式方法，它也有可能变得有害。就像热水，倒好之后稍微放一放，让温度降下来再喝比较好。要是水温在65摄氏度以上，则不光烫嘴，让人难受，还会引起口腔溃疡，甚至引发食管癌。更别说，同时还抽烟、喝酒的话，会加大这种可能，更加危险。