人们通常以为高尿酸是“吃”出来的，一查出尿酸偏高，就埋怨自己平时没有管住嘴，其实也有可能不是嘴巴惹的祸，因为自身代谢异常、慢性病、药物都有可能导致高尿酸，所以不能说它是“吃”出来的。

只有20%的嘌呤可以和饮食扯上关系，剩下的大头是身体内部产生，就算你饮食控制得很好，也有可能因为其他原因患上高尿酸，比如说代谢出现问题，如果不找到病因，仅依靠控制饮食还是不够。当然，如果主要因素是由饮食引起的，还是有必要好好控制饮食和体重。

为什么尿酸会升高？主要和两个原因有关：

1、摄入的嘌呤含量>代谢的嘌呤含量

2、肾功能下降

第一个原因很常见，比如说猪肝、海鲜、浓汤、豆类，如果你喜欢吃这些食物，长期食用就会导致摄入>代谢，自然会导致尿酸升高。夏天到了，吃海鲜喝啤酒的人变多了，一定要控制饮食，不要贪吃。

如果肾脏出现问题，也会影响尿酸水平，可以说第一和第二两个原因是相互联系的。如果两个原因同时存在，摄入的嘌呤过多，而肾脏代谢的能力减弱，那么尿酸结晶就会慢慢堆积下来，最后导致关节红肿疼痛。

高尿酸=痛风？二者有什么区别？

二者不一样，是有区别的，尿酸水平是判断痛风的其中一个标准，但并非尿酸升高就一定会诱发痛风，只有引起结晶沉积并且有关节炎症，才可称之为痛风，而有的患者可能很多年一直处于尿酸偏高的状态，但是却不一定会诱发痛风。另外，二者的症状也是不一样的，高尿酸可能没有任何不适，该怎么样就怎么样，而痛风会让关节剧烈疼痛，红肿，疼得路都走不了。

所以如果你现在只是尿酸水平偏高，还不用过多担心，并不是每个人都会发展成痛风，有的患者听说痛风发作时非常痛苦，心里很担心，害怕自己也有那么一天，其实高尿酸患者如果控制得好，可能一辈子都不会出现痛风，如果控制得不好，可能会在几年或数年后出现痛风。

• 尿酸值≥600μmol/L，痛风发病率为30%
• 尿酸值≤420μmol/L，痛风发病率为0.6%

从发病率上我们也可以看出，二者不是必然的因果关系，有几种情况需要警惕，如果不仅尿酸偏高，还有以下几种高危因素，就要注意了，痛风发作的几率比较高：

• 肥胖
• 高血压
• 冠心病
• 酗酒

有以上几种高危因素的人，要特别注意，可能毫无预兆就痛风发作，比如说在一次熬夜过度疲劳后，或者在一次朋友聚会后，都可能引发痛风。想要避免痛风发作，最主要的措施还是控制饮食，这一点非常重要，接下来就告诉大家，尿酸偏高应该如何饮食。

饮食上学会4步走，让痛风不敢来

【饮食】关注不能吃什么、可以吃什么、应该怎么吃

不能吃：少喝汤，不管是什么汤都不要喝，尤其是肉汤、海鲜汤，更不能喝。大家要记住一些高嘌呤食物，在生活中尽量少吃：动物的肝、脑、肠、海鲜、干豆类等。

吃什么：鸡蛋、牛奶、薯类、大多数蔬菜都可以吃，但是要注意蔬菜中也有中高嘌呤的食物，要挑着吃，豆制品的嘌呤不算低，要控制食用量，像豆浆、豆腐之类含水量多的可以吃，豆芽之类的要少吃。碱性的食物可以多吃，蔬菜和水果大多是碱性，当pH值升高时，不容易形成结石，同时还有利尿的作用，可以促进尿酸排泄。

怎么吃：没有绝对不能吃的，关键看你怎么加工，比如说吃肉可以，但是不要烧汤喝，海鲜适量食用也可以，但是不要喝海鲜汤，也不要放太多的油和盐。选择油应多用橄榄油、紫苏油、玉米油等植物油，少用荤油。

【喝水】有三点要求

1、要喝够：至少2000ml

2、不能用茶水和饮料代替

3、少量多次饮用

【运动】关键是控制体重

目的在于控制体重、提高尿酸代谢速度、增强肾脏功能，这三点都很重要，运动以中等强度为主，以免损伤关节，比如游泳这项运动是比较好的，对关节的负担小，不会加重痛苦，每天坚持半小时消耗的热量非常可观，减脂效果好。

【忌酒】不管是什么酒，都不能喝

可以说，想控制好尿酸水平，戒酒是重要的一件事，很多患者被送来时问今天吃了什么，大多回答“喝酒了”，它们的嘌呤含量虽然不高，但是却会阻碍尿酸代谢，降低肾功能，如果你已经查出高尿酸，一定要戒酒。

综上所述，高尿酸不能说它一定是“吃”出来的，但是却和“吃”离不开关系，大家一定要合理饮食，而且控制饮食还有一个目的，那就是减轻体重，很多患者不仅有高尿酸，还有肥胖、高血脂等其他问题，如果不控制体重，将会给自己带来麻烦。