#春日生活打卡季#“日月阴阳两均天，玄鸟不辞桃花寒”​，春分和秋分都是平分昼夜的节气，而春分过后白昼就会逐渐变长，天气也会越来越暖和，又到了一年之中鸟语花香春光大好的时节。

作为春季里的第四个节气，来到春分节气，也就意味着春天已然过去了一半，草木都开始焕发出勃勃生机，很多时令的春季独有的时鲜开始陆续上市，因此春分时节也是享受舌尖上的美味的好时候。

牛奶现在是很多家庭必不可少的副食品，而到了春分时节牛奶就要少喝，除了因为温度上升，牛奶容易腐坏外，还有就是来到春分时节正是养阳润燥的时节，而液体牛奶是滋阴的，因此这个时节要少喝。

明日春分，建议大家:少喝牛奶，多吃4样，养阳润燥，舒服过春天。

1、香芹

每年的春分的前后，正是细嫩的香芹上市的时候，这个时节的香芹也被称作“药芹”，香味特别的浓郁，而且还富含粗纤维和叶绿素，以及多种微量元素，是这个时节不可错过的美味。

推荐菜谱:烩三鲜

1.香芹摘洗干净后备用，豌豆入锅中煮熟后捞出剥粒，口蘑刷洗干净备用。

2.把洗净的香芹顶刀切成细末，口蘑切成大小均匀的块。

3.锅中入油，下入口蘑块用小火慢煎，煎至口蘑表皮金黄后，下入葱姜蒜爆出香味。

4.锅中烹入料酒后下入豌豆粒，添入适量的汤汁，大火烧开后转小火焖一会。

5.焖至锅中汤汁浓稠以后，加入盐和黑胡椒调味，撒入切好的香芹末，翻炒均匀后滴几滴花椒油即可出锅享用。

2、水萝卜

水萝卜是春分时节上市的时令美味，水萝卜的水分充足，也没有其它萝卜难闻的萝卜气，这个时节上市的水萝卜也无需喷洒农药，因此生吃和熟吃都可以。

推荐菜谱:水萝卜羊肉馅饺子

1.羊肉剔去筋膜后斩剁成馅，水萝卜洗净后去头和根部，刮去外部的老皮。

2.剁好的羊肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，然后分次淋入花椒水至肉馅膨胀上劲，把水萝卜擦成细丝，加盐杀出水分后攥干后放入羊肉馅中。

3.锅中入油下入姜片和花椒粒，小火炸香后捞出姜片和花椒粒，把油倒在水萝卜羊肉馅上，拌匀后即可开包。

3、鸡蛋

“春分到，蛋儿俏”，春分当天立蛋是民间的传统习俗，而且这个时节正是鸡刚开始下蛋的时候，民间一直讲究“初生蛋”的美味，所以别看这个时候的鸡蛋不大，但是香味要好上很多。

推荐菜谱:小葱鸡蛋炒海兔

1.小葱摘洗干净后切成末，海兔抽去软骨，挤去眼睛和牙齿后搓洗干净。

2.锅中烧水，水中加入适量的盐，水开后下入洗净的海兔，焯烫至海兔蜷缩后捞出过凉。

3.锅中入油，油热后下入搅打好的鸡蛋，炒至蛋液凝固后盛出备用。

4.炒鸡蛋的锅不用刷，重新入油后下入葱姜爆出香味，把焯烫好的海兔撒上盐入锅翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油后下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后撒入小葱末即可出锅享用。

4、芦笋

芦笋素有“蔬菜之王”的美誉，每年的春分前后都是芦笋鲜嫩上市的时候，芦笋含有富含的维生素和抗氧化物质，春分时节正是食用这种时鲜的好时候。

推荐菜谱:芦笋炒鸟贝

1.芦笋切去老根后用刮刀刮去掐不动的老皮，洗净后切成菱形段，新鲜的鸟贝豁开以后去除黑色的内脏，加盐搓洗去上面的粘液。

2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，把切好的芦笋入锅，焯烫至芦笋变色后关火，把处理好的鸟贝入锅，鸟贝蜷缩后捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜丝和干辣椒丝，下入芦笋和鸟贝翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴花椒油后即可出锅享用。

“春分秋分，阴阳平分”，进入到春分时节，正是养阳润燥的好时候，这个时节建议大家:少喝牛奶，多吃4样，养阳润燥，舒服过春天。