新春走基层 - 家乡特产受宠！广饶肴驴肉火爆年货市场 销量翻了10倍

大众网记者 孙淑娟 东营报道

“天上龙肉，地上驴肉”，说的是驴肉的鲜美，广饶肴驴肉作为一项省级非物质文化遗产，一直声名远播，备受食客青睐，临近春节，肴驴肉更是家家户户必不可少的美味佳肴，吃家乡特产，不仅是回忆曾经的味道，找到过年的仪式感，更是对一方文化的守护与传承。

2月7日，在山东新庆源食品有限公司的加工车间，工作人员正加班加点制作驴肉礼盒，为即将到来的春节备货。山东新庆源食品有限公司作为广饶的“老字号”企业，以肴驴肉美味得以出名，临近年关，公司肴驴肉每日销量能达到1000单左右，是平日的十倍，广大消费者需求量持续增加，进入了销售旺季。

“我们的肴驴肉采用祖传秘方，制作的肴驴肉色泽鲜亮、质实而不硬，浓香而不腻，是过年家家户户必备的一道美味佳肴。”山东新庆源食品有限公司崔世祥表示，近年来，公司综合运用现代制作工艺，采用高压高温灭菌消毒，铝箔复合袋真空软包装的新加工方式，开发出庆源珍驴肉、精品驴肉、精品驴圣等十多个系列产品，深受群众欢迎。

针对临近春节订单暴增，崔世祥忙着搞起了线上直播带货和淘宝店铺。“这几盒寄到杭州，这几盒寄到青岛，这几天线上销售最多可达上百单。”崔世祥打开电脑，查看网络订单并开始配货，一袋袋肴驴肉真空包装后，贴上标签，装进礼品盒，发往各地。

广饶特产肴驴肉，除了是本地人的热爱，也成为了外地人回家过年首选的礼品。一份份提在手中的广饶特产，早已超出了它本身的意义，它即将打破时空的桎梏，伴随着不同的人踏上返乡征程，为跨越千里的团聚赋予更多的温情。