枸杞用陈醋泡2天，作用太厉害了，帮助了很多人，老辈方法太棒了

大家好，我是龙儿，真没想到把枸杞放进陈醋里面泡两三天，作用竟然这么厉害，帮助了许多人，既省钱又实用。

首先我们准备适量的枸杞，200G300G都可以，挑选枸杞的时候我们要挑选这种的红枸杞，颜色偏暗一点的用起来会更安心。枸杞是我们日常生活中非常常见的一种食材，它的吃法也非常多，但最常见的吃法就是用水泡，或者是用来煲汤煮粥的时候加上几粒以做点缀和增加营养。

其实再好的食材都需要正确的烹饪方式，今天给大家分享的这个枸杞的吃法可以最大限度的保留枸杞的营养成分不流失。

准备好的枸杞往里面加入适量的清水，先用清水将枸杞彻底打湿润湿，简单的抓几下后，我们就可以看到水。

已经变成了这种的浅黄色，这是正常现象，并不是说枸杞掉颜色所引起的，沾两下后，我们将脏水倒掉。

这样我们的枸杞表面就已经充分的被打湿了，加一勺盐进来，再加入一小勺面粉，然后来回抓一抓。

食盐具有消毒杀菌的作用，而面粉具有很强的吸附性，把这两者加在一起，我们在这样抓洗的过程中就可以把枸杞洗的非常干净。

在咱们北方很多朋友家里面都种有枸杞，像我妯娌的娘家人，他们就是种植枸杞的专业户，金甲工就给我们说，挑选枸杞的时候一定要挑选颜色偏暗一点的，并且摸上去表面发干，不容易粘连在一起的。

这种枸杞如果表面捏一下就粘在一起，不会散开，或者是颜色看起来过于艳丽，那么就一定要当心了，很可能是被硫磺熏染所致。

虽然说枸杞表面看起来非常干净，实则也比较脏，尤其是刮风的时候，那些灰尘全部落在了枸杞的表面，所以说洗枸杞是有技巧的，千万不能只是用水简单的冲一冲，那样是洗不干净的，反而会越洗越脏。

用水再冲洗一遍，把表面的面粉还有食盐冲洗干净后，控水捞出，再一次往里面加入一点食用小苏打，在很多朋友的眼里，食用小苏打就是一种食品添加剂，主要用来做一些包子、馒头、点心的时候加一点，可以让饼吃起来更加香酥。

而大多数朋友都不知道，其实咱们的食用小苏打还可以用来清洗瓜果蔬菜，所以用小苏打来洗枸杞是非常不错的选择。

用小苏打在这样抓1分钟左右后，这个时候我们再往里面加入清水进行冲洗。

这一次主要是把枸杞表面的小苏打残留冲洗干净即可。将枸杞控水捞出，放入另一只清水碗中，继续淘洗干净之后再用清水淘洗的过程中就简单了许多，只需要用手抓一抓，抖一抖，摇一摇，上面的脏东西就可以轻松的被水冲击走了。

我这里总共换了5次清水，全部洗干净后，现在我们将枸杞倒进锅里面，先把火开到大火，主要是把枸杞表面的水分炒干。

这里有一个重点，大家一定要记住哦，我们在炒枸杞的过程中，千万不要选择铁锅来炒，最好用不粘锅来炒，这样既可以把枸杞表面的水分炒干，而且也不会出现炒糊的情况。

想要把枸杞炒干水分非常的简单，耗时也非常短，大概炒个40秒左右，你就会发现表面的水分基本上完全干了，这个时候把火调到最小，再翻炒个一分钟左右即可。

炒枸杞没有任何的技巧与方法，只需要耐住性子，慢慢的不停的进行翻动即可。水分完全炒干后，现在我们把它倒入小碗中备用。

炒干的枸杞表面也会有一点发粘，这是正常现象，因为枸杞里面也含有大量的糖分。接着加入几粒蛋清、冰糖进来，碗里面倒入足量的陈醋，没有陈醋的话，用白醋和香醋也是可以的。

然后用家里面和粥的勺子搅拌均匀，搅拌的勺子一定要保持干燥、无水无油的状态。搅拌均匀后，我现在准备一个干燥干净的密封罐，密封罐用之前我已经放到开水蒸锅里面，大火蒸热10分钟，被开水蒸过之后，一定要放到阴凉通风的地方，将里面的水充分的晾干，接着再将陈醋和枸杞一起倒进来，然后再用勺子多搅动几下，让冰糖和陈醋以及枸杞。充分的溶解在一起，接着将盖子盖紧，放到常温下保存7天，7天后就可以开始吃了。

如果是夏天做的话，我们可以放到冰箱里面冷藏起来，保存7天就可以吃。一般情况下，像我们的醋泡枸杞泡上3天后其实就可以食用了，只是大多数朋友都觉得泡7天会更棒，泡好后我们的醋泡枸杞就做好了。

它的吃法也非常的简单，只需要准备一个杯子，往里面盛入几粒枸杞以及少许的陈醋汁进来。

接着用烧开的温水进行冲泡，有条件的朋友可以选择用刚烧开的开水来进行浸泡，而我个人比较喜欢用温开水进行冲泡的这种口感泡出来直接就可以饮用了，如果用开水冲泡的话，马上喝就容易烫嘴，所以泡好后还需要凉上几分钟才可以正常饮用。

虽然说醋泡枸杞的做法非常的简单，但用处却一点都不简单，坚持一段时间之后，你就会收获到满满的惊喜了。

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