广东小土豆来哈尔滨，点了一道26元的菜吃了半天，菜只伤了点皮毛

哈尔滨的爆火让人们看到东北人的热情，而东北菜的分量和味道也征服了南方小土豆们，他们都感叹东北真是一个实诚的地方，一位广东小土豆就因为一道菜，而爱上哈尔滨。

这位小姐姐叫作毛慧茹，她和朋友来这边玩，就在商圈附近随便找了一家馆子吃饭，本来以为价格不菲，但是端上来的菜，分量都很足，每一道都堆成山。

其中有一道菜价格才26元，但是真的是分量很足，他们吃了老半天，感觉菜只伤了点皮毛，根本没有什么变化。这道菜的名字叫做酥黄菜。南方人对酥黄菜这个名字很陌生，东北人却吃不腻。

这道菜是由淀粉和鸡蛋制作而成，加了油和盐炸得酥脆，所以口感很香很甜美，而且还有拔丝的效果，趁热的时候吃最香，黏糊糊的松软酥香，而且味道好老少皆宜。

这道菜必须是现做，对厨师厨艺和火候的要求都很高，别看便宜，但是很多东北菜馆还吃不上，是老式的东北菜，也是东北人从小吃到大的一道菜，虽然因为是现做要等很久，但是食材新鲜而且绝对不是预制菜，大家吃得也很放心。

毛慧茹小姐姐还点了锅包肉、一屉烧麦和大盆的凉菜，就这么三个菜一个主食，他们四个人就够了，已经撑到不行只能打包。第一次吃锅包肉，他们感觉很惊艳，是酸口醋很浓，但是能打开味蕾让人食欲大增。而且虽然是油炸，但是不会腻，外皮的酥脆让人觉得口感很好。

烧麦是每桌必点，热腾腾的也是现蒸现吃，皮很薄有韧性，里面的羊肉很香，一笼十几个一口一个真的吃不腻。里面会有一些酸菜，但是很脆爽鲜嫩，而且多汁，咬下去直接在嘴里爆开，真是特别过瘾。淋点醋的话还能解腻，吃起来会更清爽，一个人吃三四个的话基本就够了。

大盘的凉菜14元，里面居然还有肉丝，真是让人叹为观止。黄瓜丝白菜梗豆腐皮凉皮给得也很多，大家混在一起不抢味，互相烘托口感，让口感更丰富，每一口都香脆爽口自带清香，可以解腻开胃，让人吃出幸福感。这么一大盆，说实话真的是分量太足了，感觉光吃凉菜就已经够饱了，更何况还有那么多肉，根本吃不过来。

毛慧茹觉得酥黄菜是开胃小菜，锅包肉是主菜，凉拌菜是解腻菜，本来点三个菜他们觉得有点少，但是端上来每一份都跟盆一样，他们才知道东北菜有多实在多好吃，如果能出个半份就最好了。

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