文/木乔简科

编辑/木乔简科

前言

我们中华文化上下五千年，历史文化多浑厚就不说了，对于“吃”方面的历史，咱们老祖宗也算研究的透透了。

从古代就开始钻研，延续至今，例如中国的“八大菜系”，哪一样拎出来不是顶尖的好吃？

即使是传到如今，已经失传了不少好吃的食谱了，但剩下的这些也足够我们“吃遍天下”了。

可是万万没想到啊，都2023年啦！我们这么一个以“美食”著称的国家，吃的历史这么悠久，居然还有美食荒漠的存在！

什么是美食荒漠？其实就是指一个地方几乎没有什么好吃的，或者有也比较少，不值得去吃。

现在就让我们一起看看，中国号称“三大美食荒漠”的城市究竟是哪几个吧！

排名第三：深圳

这个城市会上榜，是不是很意外？其实也并不意外，为什么这么说呢？

相比其他城市，都有传统小吃占据一席之地，但是作为新型城市，深圳市于1979年才正式成立，到如今也不过才四十余年。

前没有传统美食垫底，后没有新型美食研发，也难怪被称为美食荒漠。

据传，深圳当地有8000余家湘菜馆，远远超过隔壁广东菜系，这数量都赶上正宗湖南的湘菜馆数量了。

深圳外来人口多，其中湖南占据地形优势，导致深圳的湖南人最多，所以有这么多家湘菜馆也是能理解的。

也难怪网友吐槽：深圳也就湘菜能吃。

还有网友说，深圳自己没什么特色小吃，但是集结了中国的各种特色美食。

譬如广东的肠粉、湖南的湘菜、隔壁广州的早茶等等。

除去这些，网友调侃，深圳美食不是还有外卖吗？

甚至把网友逼的都多才多艺了，美食荒漠第三的位置还真非深圳莫属了。

排名第二：北京

有很多人看到这个排名，第一反应是：北京还算美食荒漠？怎么，是北京烤鸭不好吃吗？

但是！兄弟姐妹们！

北京烤鸭是鲁菜啊，不是北京的传统美食！

只是明清时期宫廷的人喜欢，烤鸭便传入北京，这个习惯一直保留到了现在。

虽然是叫北京烤鸭，但起源地可不是北京，山东人要哭晕在厕所了。

但是，也不是说北京没有传统美食，譬如，远近闻名的豆汁。

这一碗干下去，提神醒脑不说，隔夜饭都能呕出来。

不信你看看云南和四川的网友是怎么评的，那描述是真详细啊。

有的网友说，哪有那么夸张，具体是啥味啊？弹幕上缓缓飘过一句：这味道，就像是不小心舔到了一位50岁大叔的胳肢窝的恶心味道。

网友开始各种整活，一开始还真以为是网友在科普，没想到最后一句神吐槽。

不说别的，下面点赞的这位网友，IP很有说服力啊。

豆汁这玩意，本地人也有百分之七八十是不接受的，外地人更别提了，喝上一口，你能回味三年。

连本地的网友都表示，只要不是地道的北京味美食，那都是好吃的。

北京是中国的首都，但是为什么它却位居美食荒漠第二名呢？其实原因也很简单。

首先是北京的地理位置。北京的气候比较寒冷干燥，能生长的农作物比较少，在一定程度上注定了不如南方农作物品种齐全。

其次，北京是首都，外来人口众多，北京要做到口味迎合大众，所以其他省份的美食都会汇聚在北京，导致北京自己本地的美食受到冲击，渐渐减少。

最后，是北京消费高，一份北京烤鸭也得要二三百，一碗豆汁也不便宜，所以本地人几乎都是自己做饭多。

而外地人觉得美食不合口，花这么多钱不值，所以宁愿选择当地的肯德基、麦当劳等连锁餐厅。

第一名：杭州

要说谁是美食荒漠第一名，杭州居于榜首没有人不认可。

就连杭州官方，都认了“美食荒漠”这个称号，甚至悬赏百万，也要开发美食。

说到杭州的美食，网友的推荐：嗯，果然肯德基是不错的选择。

有的网友会发问：怎么可能杭州是美食荒漠NO.1？西湖醋鱼不就是地地道道的杭州美食吗？

这时候立马有网友抗议了：你不提西湖醋鱼，我们还是好朋友！西湖醋鱼的难吃程度，与它的知名度正好相反。名气越大，它越难吃！究竟难吃到什么样呢？

一网友说，连奶奶辈那么珍惜粮食的人，吃了一口，都催促着赶紧倒了。

网友吐槽，真是越正宗的西湖醋鱼越难吃，觉得好吃的，那都不是正宗的西湖醋鱼。

为啥西湖醋鱼这么难吃呢？因为正宗西湖醋鱼的鱼，都是从杭州的西湖捞出来的，那里的鱼本身就腥气很重，又土又柴，必须需要很精密的做法才能去除土腥味。

但是饭店要求上菜快，根本不会花太多时间去处理，所以做出来的鱼都很难吃。

而且不只是西湖醋鱼，杭州本地压根就没有好吃的东西，连带着周围城市都不好吃了，好像是城市上空笼罩了什么美食难吃的buff似的。

甚至有网友排出了杭州的美食，排名前三的，果然还是连锁的美食店………

这跟杭州人民奇奇怪怪的口味是分不开的。杭州人都比较喜欢吃清淡不辛辣，所以喜欢保留食材的原汁原味。

而且他们口味比较单一，追求自然口感，不愿意用太多调料去调味，宁愿用食材本身的味道去调味，这就导致食物们多数都很邪典。

譬如下面这道菜，瞧着还可是吧，但是我要说它的原料除了霉苋菜梗和臭豆腐，调料只有一勺油和一勺盐，还会觉得好吃么？

除了这些，杭州人们不服输的创新精神也是让人大开眼界。为了证明当地还是有美食的，当地人们纷纷做起了创新菜肴。

譬如这个皮蛋拿铁，作为外地人，我真的难以想象这个味道。

如果说上面那个单拿出来起码都能吃，那这个甚至连形状都十分难以描述……

网友们吐槽，这下荒漠彻底变沙漠了是吧？为了摘掉“美食荒漠”这个头衔，也真是拼了，创新的很好，下次别创新了。

那你们认为三大美食荒漠最难吃的菜是什么呢？

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