萍乡，这座位于中国江西省的城市，有着丰富的美食文化。萍乡菜以其独特的口味和用料而闻名这些菜肴不仅展示了萍乡的烹饪技艺，还反映了这座城市的饮食文化和历史。
萍乡莲花血鸭
萍乡莲花血鸭是萍乡菜的代表之一，以其色泽红亮、香辣可口、鸭肉鲜嫩而受到食客们的喜爱。这道菜选用当地优质的鸭子，经过特殊的烹制工艺，搭配莲花县特有的辣椒和米酒，使得味道独具特色。
萍乡小炒肉
萍乡小炒肉以其香辣可口、肉质鲜嫩而受到广大食客的喜爱。这道菜选用猪肉为主料，配以蒜苗、辣椒等当地特产的蔬菜和调料，经过煸炒而成。成菜后，颜色鲜艳、味道鲜美，是一道下饭的好菜。
萍乡辣子鸡
萍乡辣子鸡是一道色香味俱佳的佳肴。这道菜选用当地优质的鸡为主料，配以当地特有的辣椒和花椒等调料，经过烹制而成。成菜后，鸡肉鲜嫩、辣味浓郁，是一道极具特色的地方菜。
萍乡香煎禾花鱼
萍乡香煎禾花鱼是当地非常受欢迎的一道下酒菜。这道菜选用新鲜的禾花鱼为主料，经过腌制、煎炸等工艺制作而成。成菜后，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，口感十分独特。
萍乡蒸蛋羹
萍乡蒸蛋羹是当地非常受欢迎的一道家常菜。这道菜以鸡蛋和猪肉为主料，配以当地特产的调料和蔬菜，经过蒸制而成。成菜后，蛋羹滑嫩可口、营养丰富，是一道非常适合老人和孩子的美食。
萍乡炒粉皮
萍乡炒粉皮是当地非常受欢迎的一道小吃。这道菜选用优质的米粉为主料，配以当地的特产调料和蔬菜，经过烹制而成。成菜后，米粉皮软糯可口、味道鲜美，是一道非常适合当做早餐或夜宵的美食。
