破壁机的副作用有哪些？警告四大缺陷害处！

你心中的头号烹饪神器是什么？除了电饭锅，相信很多人也会考虑破壁机。随着饮食文化的兴起，越来越多的人开始使用破壁机来增加饮食的营养。虽然破壁机具有多种功能，但在使用过程中也可能会出现一些问题，如异味、糊底和用电安全隐患等。因此，一些人开始担心破壁机是否有副作用。那破壁机的副作用是什么？作为一名从业九年的营养师，我对此进行了研究，并写了这篇文章以更好地介绍这个产品。

（上图是我使用过的部分破壁机产品）

一、破壁机的副作用是什么？

破壁机的副作用是什么?对这个问题我需要澄清一个事实，即大部分破壁机的副作用都来自于不专业的产品。这些产品可能潜伏在各大电商平台或实体商店，许多商家为了盈利而缩减对产品的技术投入，生产出未经技术调教的产品。这些产品可能会产生副作用，特别是长期使用的话，危害性就会更大。央视曾曝光了这样一批对身体有危害的产品。下面我列举了使用不专业破壁机的四大副作用:

1、刀片及底部生锈从而危害健康。如果采用低劣材质的刀片或者杯体底部，那么在使用后就极易生锈导致损坏，这样不仅大大缩减使用寿命，有毒有害物质还容易进入食物严重威胁身体健康！

2、有毒物质随异味散发。在破壁机的杯体、隔音罩、硅胶密封圈和发热底盘等材质上，材质低劣的话，在做高温食品的状态下破壁机会析出有毒有害的物质，人体吸收了这些气味就会严重影响身体健康。

3、具有严重安全隐患。破壁机的构成要件和技术要求了高标准，对于电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等，每个部件或设计必须调校得当，不然就会使其性能不稳定并且加速衰竭，还因此产生许多的安全隐患。

4、强烈噪音让人不适。为了实现更高的搅拌速度，某些商家可能一味去追求大功率，但实际上功率的大小与破壁机的搅拌性能并没有直接相关。没有经专业技术调校的破壁机，可能欠缺降噪的设计，从而使强烈的噪音大大影响了使用者家庭成员的生活品质，甚至引起邻居的投诉。

二、破壁机产生副作用的四大原因分析

破壁机的副作用是什么？前面我列举了使用不专业破壁机的四大副作用，相信大家都有一些疑惑，为什么破壁机会产生这么多副作用?对于这个问题，我在各大专业网站上查询了一些资料，下面是一份破壁机常见的负面舆论年度盘点，相信大家从中也可以观察到一些信息。同时，我也总结了以下破壁机副作用产生的四大原因:

1、一味追求高转速不考虑安全性。一些不专业产品只会去追求高转速来实现营销。事实上转速如果长期处在极限值就会导致性能极易衰竭，并且由于电机品质不良，或者内部结构缺乏优化，转动就非常容易不稳定，甚至还有刀片脱落的风险，造成严重安全隐患。

2、杯壁材质设计不专业。破壁机需对食材进行高速搅拌及加热的操作，所以杯壁的材质和厚度对安全性的影响很大。选择厚度超过5mm的高硼硅玻璃杯壁才能够确保使用安全，否则长期使用可能会释放有毒刺激物质，甚至导致杯体炸裂等严重安全隐患。

3、不专业的杯壁材质设计。破壁机需对食材进行高速搅拌及加热的操作，所以杯壁的材质和厚度对安全性的影响很大。选择厚度超过5mm的高硼硅玻璃杯壁才能够确保使用安全，否则长期使用可能会释放有毒刺激物质，甚至导致杯体炸裂等严重安全隐患。

4、电源等线材劣质。一些产品使用了低廉材质，像是高功率的破壁机应采用纯铜电击，才能够确保在用电方面的安全指数，但一些不良商家使用较为劣质的线材，容易造成火灾等危害。

三、破壁机的五大使用禁忌科普

前面我们了解了破壁机的副作用都是来自于不专业的产品。很多朋友就开始问了：那只要我们避开不专业产品去选择优质的破壁机就可以杜绝副作用的产生吗？其实也不然。优质产品固然不错，但是我们如果没有按照一定的规范去使用，触及了一些使用禁忌，那么副作用同样会产生，下面我就给大家列出来了一些破壁机常见禁忌。

1、开启前机器需要先放稳，安装好杯子和杯盖，有部分机型具有安装到位自检功能。

2、在煮制完成后，别直接触摸搅拌杯（加热杯）底部和加热元件，因为这些地方的温度很高，可能导致烫伤。

3、应将破壁机放在平坦整洁的桌面上使用，避开桌面边缘，防止破壁机在工作时因震动而移动、跌落。

4、避免在高温设备旁边使用破壁机，例如正在烹饪的燃气灶等。破壁机在工作中本身会释放大量的热能，附近温度过高的话就会不利于电机散热，甚至可能导致电机损坏。

5、通电状态下千万别拿了其他工具去碰刀头，当刀片被卡住时，应当先断电，然后再对异物进行清理，防止发生意外。

四、破壁机值得买吗？四大优势分析

我们已经了解了破壁机的副作用和产生副作用的原因，同时也知道了使用破壁机的禁忌。那么，破壁机是否真的如一些人所说是“智商税”呢?下面，我将从专业角度分析优质的破壁机能够为我们带来哪些好处。

1、使深层营养更易于吸收。破壁机的刀片进行了高速旋转，会将食物更加细腻均匀的进行切割，深层营养被快速激活，像矿物质、膳食纤维、维生素这类营养被人体消化和吸收的效率更高。同时由于搅拌的均匀度足够，还能够使食材保持原汁原味的口感，发挥食物最大营养价值。

2、提升时间效率。用破壁机制作食品，能够避免人工的低效繁琐操作，将食物快速的切割搅拌成所需的粉碎状态，有效提升了制作美食的速度。

3、丰富而操作便捷的使用功能。破壁机采用智能的控制面板以及一键操作设计，这使得操作变得十分便利，将食材放入后按下开关键即开始工作。其功能多样性能够满足使用者的多样化需求。

4、口感细腻且无渣。破壁机区别于豆浆机和榨汁机的特点就是能够制作出更加细腻浓郁的饮品。比如，使用破壁机制作的豆浆质地会十分细腻顺滑。这是由于破壁机的刀具设计，它可以将豆子充分打碎，使得豆浆中的营养成分更易被身体吸收。

破壁机的副作用是什么?很多人想避免劣质产品的副作用，但往往会被商家的宣传所鼓动，而购买到不专业的产品。这会给我们带来极大的危害。如果我们了解了市场上各大品牌的性能情况，就可以有效避免一些套路。下面是一份年度前十大破壁机品牌核心指标的对比，通过这份资料，大家可以观察到一些信息。同时，我也将作出推荐。

现如今，破壁机频发散发有害物质、不耐磨不耐高温等案例，因此强烈推荐常年出口欧美日韩的专业家电老牌宫菱，作为唯一通过欧盟美国等多国认证的品牌，它家从来不做多余功能，以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，坚持婴儿也可以直接食用的标准，且经过六年安全“抗衰减性”承压设计，经权威机构检测，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，罕见的通过了欧盟等多国认证。多年来宫菱坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，口碑销量榜常年霸榜！

为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱自研了独家十项黑科技，例如蜂巢式金属动力引擎、四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等，无论搅拌均匀度、细腻度还是整体的材质安全无毒性、噪音控制，都是千元内最强的！作为一家曾专注于“安全无毒”家电工程体系设计与研发的老牌子，宫菱坚持“安全无毒”的婴儿级饮食标准，自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等，实现真正的安全无毒无刺激！被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

五、如何选购到优质的破壁机产品？八大选购技巧分享！

相信大家对劣质破壁机的副作用已经有足够的认识。要避开这些危害，我们必须掌握一定的技巧来揭开它们的真相。虽然破壁机的外观看起来都差不多，但是它们之间有很多细节、功能以及做工品质上的差异。下面，我将为幸运的读者分享一些破壁机的选购技巧，供大家参考。

1、专业技术型品牌：在破壁机的传统结构设计和搅拌技术上，具有专业技术的品牌会进行调校优化，使得搅拌的均匀性和稳定性更好、做出的食物细腻度较高、其电机不容易损坏，而且衰减程度也更低，同时在安全无毒方面达到标准，不用担心有毒有害物质随着异味散发危害健康。

2、功率要选合适的：建议选择800W左右的加热功率和400-500W的搅拌功能，不要一味追求高功率，虽说功率高与破壁速度有关，但同时噪音也越大，且费电，大大降低破壁机的使用寿命的同时容易存在较大安全隐患。

3、硅胶材质要选可加热的：拒绝低劣非食品级硅胶，因为这类材质遇上高温的情况下，食材会间接导致硅胶释放有毒刺激物质，而破壁机经常就会用到高温烹煮的模式。

4、容量足够即可：市面上的容量一般为1L~1.5L，一般1.2L的容量就足够2~4人家庭使用。

5、价位不能太低：400元以上的破壁机就足够了。如果价格低于400元的话，品质做工不佳且材质低劣，还会严重缺乏核心技术调校，使得性能衰减程度更高！然而也没办法选择上千元的破壁机，它们基本为品牌溢价，不推荐选择。

6、提杯、揭盖断电功能是否完善：一些劣质产品缺乏揭盖断电或提杯断电功能，甚至杯盖设计密闭性不足，使用的时候高温饮品容易溢出，造成严重危害。

7、温控精准度的要求：当NTC温控精准就会有过热保护机制，电机温度过高会自动暂停！但是很多低价产品没有温控或者温控做得很差，导致升温不受控，忽高忽低的，不仅影响电机动力还容易产生安全隐患。

8、杯体厚度和材质：厚度高于5mm的高硼硅玻璃是更为安全的，应当避免选择杯壁过薄或材质差的产品，这类产品的材质长期使用会威胁健康，而且还会造成杯体破裂的危险。

破壁机的副作用是什么?通过全文内容我们了解到，如果购买到劣质的破壁机产品，长期使用会对健康造成很大的危害。但这并不意味着破壁机产品不好，优质专业的破壁机能够带来许多好处，是每个家庭厨房中必不可少的烹饪利器，尤其适合有小孩或对营养有需求的人群使用。前提是大家要仔细辨别，避免选择不专业的产品。