马云进军预制菜！26年我国预制菜规模达上万亿，太空早餐一探究竟

预制菜，前段时间因为进入校园的缘故一直被网友热议。

大家对预制菜的情绪是抵触和排斥的，但这丝毫不影响预制菜在市场的逐步扩大。

不仅成功入驻多地中小学，许多知名餐饮品牌，甚至是街边的外卖小铺，也都纷纷用起了预制菜。

预制菜之所以如此受广大商家的热爱，无非就是它成本低廉、方便运输，还能统一保证各个连锁店铺菜品品质和味道的一致。

靠着这几种特性，哪怕预制菜再不被顾客们青睐，商家们总是抛弃不下的。

如今，连号称国民爸爸的马云，也要拜倒在了预制菜的规模下。

24日，有媒体报道，马云成立了杭州马家厨房食品有限公司。

据天眼查显示，该公司就创立于两天前，注册资本高达1000万元。

公司主要经营范围为食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发和日用品批发，酒店管理等。

该公司主要由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，而贰拾贰号文化艺术公司马云占股99.9%。

马云搞投资进军预制菜市场一事，再次将预制菜吵上了热搜。

“只吃新鲜菜。”

“看来预制菜是真赚钱。”

“这时候不说隔夜菜不能吃了。”

不过也有一些网友对此持支持态度，表示很期待吃到来自马家厨房的食品。

马云自从阿里退役后，其实早就开始在食品领域布局。

去年7月，马云到访瓦格宁根大学时，就曾透露自己接下来将投入农业领域。

今年7月，马云正式进军水产养殖行业。还注册了一家名为一米八海洋科技的公司，注册资本高达1.1亿元。

如今再次投身预制菜行业也不足为奇，毕竟预制菜行业在我国前景远大。

2023年2月，预制菜被写进中央一号文件，明确指出要培育预制菜产业。

另外根据数据显示，去年一年，我国预制菜行业产值就达到4248.1亿元。

虽然看着高，但市场渗透率只有13%。

如今美国、日本等发达国家，预制菜的市场渗透率已达到60%以上，可见我国预制菜市场潜力之强大。

有专家曾预测，今年我国预制菜规模有极大概率将突破6000亿大关。

而到2026年，将达到10720亿元。

可见预制菜是未来发展之趋势，可即便如此，大众对预制菜依旧是喜欢不起来。

之所以对预制菜如此排斥，皆因预制菜不新鲜，添加剂、防腐剂过多，对身体百害而无一利。

其实大家对预制菜的定义有些误解，从中央厨房走出来的预制菜可并非如此。

中央厨房的预制菜一般采用新鲜菜蔬，当天采摘、当天食用，而且是做成半成品的状态送往各大后厨加工。

这里半成品的意思是，后厨需要做什么样的菜式，需要蔬菜加工成什么样，中央厨房就负责将菜蔬加工成什么样。

大家理解的那类预制菜其实属于熟食，是农产品的深加工，可拆开即食的快餐类型。

国家大力推行的，是中央厨房的预制菜，而并非熟食类的“预制菜”。

但这并不妨碍熟食类的预制菜产品在市场上的横行，如今不少外卖店都用起了这类菜品，让大家想吃口新鲜烹饪的小炒菜都成了奢侈。

这类预制菜不光味道稍差、菜品不新鲜，各类添加剂和防腐剂更是不用提。

如果大家更偏爱绿色健康的饮食，在平时外出就餐时可多细心注意是否使用预制菜。

在平常购买食品时，也可多仔细查看配料表。

如果实在懒得看，或者不会看，则可直接挑选遵循高标准的食品，例如航天员能量早餐。

航天员能量早餐作为我国航天员科研训练中心研发的航天食品，遵循的是高标准的航天食品卫生要求。

我们都知道航天员训练之严苛，他们所食用的餐食其实标准也极高。不仅要做到绿色健康，营养美味也是必不可少。

航天员能量早餐，便是为此而生。

它不仅能为航天员的身体快速补充能量，还能持续供能6小时，并具备一定抗疲劳效果。

同时作为航天食品，航天员能量早餐做到了0反式脂肪酸、0防腐剂和0蔗糖。

里面还添加了进口乳清蛋白！

乳清蛋白是从牛奶中提取出的一种优质蛋白，被称为蛋白之王。不仅易吸收，还含有多种活性成分，并且脂肪、乳糖含量低。

除此之外，还有富含多种膳食纤维的进口燕麦，让口感丝滑、醇厚的纯可可脂。

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