专家推荐：金秋豆腐似人参，用它做这两道菜吧

霜降时节是向冬天过渡的季节

此时天气比较冷也比较干燥

吃点什么比较好呢？

民间有“金秋豆腐似人参”的说法

您可以尝试吃点豆腐

它被称为“植物肉”

不仅营养丰富，还能润燥

经常吃更有6大好处找上门

今天小圈给您推荐两道菜

趁着周末一起做起来吧~

鲜虾豆腐羹

【所需食材】

大虾、嫩豆腐、胡萝卜、青菜、鸡蛋。

【所需调料】

生抽、淀粉、虾皮末、胡椒粉、食用油。

【操作步骤】

1. 起锅烧油，放大虾丁、胡萝卜丁，炒变色后放开水，放上嫩豆腐丁和青菜末；

2. 放淀粉水，淋上鸡蛋液；

3. 加虾皮末、胡椒粉、生抽调味，煮开后即可出锅 。

孜然烤豆腐

【所需食材】

北豆腐。

【所需调料】

孜然烤肉酱、食用油。

【操作步骤】

1. 豆腐切块；

2. 在豆腐块的表面涂抹一层食用油和一层孜然烤肉酱；

3. 微波炉高火加热五分钟；

4. 豆腐加热五分钟后取出，翻个面，再涂抹一层烤肉酱，继续加热五分钟即可。

【营养小贴士】

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

特约制图｜周敏

来源： CCTV生活圈