广西耕读田园酒店管理有限公司（生态餐厅）
玉林市逸养阁餐饮服务有限公司烹制的
北流市鸭塘鱼农家乐烹制的
“北流鱼、陆川猪、玉林大番薯、博白空心菜”这首桂东南特产的民谣脍炙人口，其中“北流鱼”即是指北流的鸭塘所产鲮鱼，鸭塘鱼的最大特点是过手无腥味，骨刺脆软，肉质因生长缓慢而更显得肥嫩，因此这道菜只要在锅中稍经文火煎煨，无需另再添油，鱼内积留的油脂即悄然渗出，此时鱼头的骨已酥软可嚼，小小一口咬下，油香即随之滋出，令人咂舌称快。
烹制的博白蕹菜
“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香。”诗句里的“青龙”就是博白蕹菜，即空心菜，博白蕹菜茎长叶蔬、叶尾尖细、鲜绿脆嫩。最日常也最能保留口感的做法即是白灼——开水过青，出锅装盘后淋上少量好生抽和爆香蒜米的热油。这样一道美味的“青龙过海”就完成了。蒜末的香味和空心菜的鲜刚好互补，吃来清脆爽口，味道甚佳。
【第一期】美在玉林·物阜民丰：丰收玉林
【第二期】美在玉林·古州历史：在玉林，岭南文化是啥？1分钟视频告诉你
【第三期】美在玉林·物阜民丰：家乡的味道 | 这期的主角足够酸甜~
【第四期】美在玉林·物阜民丰：一城茶色醉兴业
【第五期】美在玉林·非遗魅力：一粒黄豆，一滴酱香
【第六期】美在玉林·物阜民丰：好吃到舔碗！玉林人小时候的味道，有它~
【第七期】这里绿心跳动，予你四季风景
【第八期】小桥流水古村落，轻唤乡愁画中游
【第九期】一腔采茶调，一段家乡情
【第十期】玉商文化：“岭南都会”的奇迹
【第十一期】玉林冬至：最是人间烟火气
【第十二期】这是玉林少有的“进士村”！至今还保留着旧时容仪
【第十三期】石南云吞里飘出的“家乡味”
【第十四期】烟火美食·富硒大米，幸福的味道！
【第十五期】一首歌，唱出了玉林的年味儿
【第十六期】烟火美食！这是独属于玉林人的年货“江湖”
【第十七期】城隍麻饼——记忆中的“年味”
【第十八期】我们为何偏爱容县？一个视频告诉你
【第十九期】他是“虎将”，玉林骄傲
【第二十期】总要来一趟岭南第一庄吧！
【第二十一期】粤韵悠扬，你不知道的玉林粤剧
【第二十二期】勾曲穿漏，溶洞惊奇！
【第二十三期】这些春日瞬间，很容县
【第二十四期】如果还有大侠，一定是深藏在州珮里
【第二十五期】道千古事，唱百家情！这些“木头”演员，却栩栩如生
【第二十六期】这是一只鸭的故事
【第二十七期】没错！就是它！你想吃的豆腐来了！
【第二十八期】“岭南都会”“千年商埠”，一首rap秀出“我们玉州”
【第二十九期】我们为什么要读书
【第三十期】小芒编，大世界
【第三十一期】青春就这Young | 和你一起，奋斗青春
【第三十二期】探寻将军故居，感受侨乡爱国力量
【第三十三期】席间一试“青龙”味，半夜醒来嘴犹香！
【第三十四期】窑火不熄！一个视频读懂北流陶瓷的蜕变
【第三十五期】来这里享受慢生活吧，徐霞客曾乐不思归
【第三十六期】它是玉林非遗，还很有喜感~
【第三十七期】深山云海中，没想到挖出一座“宝藏”
【第三十八期】享誉粤港澳的玉林名鸡，很多人没吃过
【第三十九期】这里连片的荷花别样红，你忍心错过？
【第四十期】这盛况！这激情！玉林，雄起！
【第四十一期】《玉林牛料——每一口都是满足》
【第四十二期】400多年的玉林非遗，深受老百姓喜爱
【四十三期】北流那抹红，北上广都为她痴迷
【第四十四期】听着“滋溜声”，闻着油炸香，谁顶得住啊？
【第四十五期】她是“业界王者”，无她不成事
【第四十六期】“到此一游”后，真想长住下来
【第四十七期】她憨厚可爱，全国有名，还迈出了国门
【第四十八期】鲜嫩美，每一口都是戒不掉的家乡味
【第四十九期】我与“荔枝爷爷”的奇缘
【第五十期】烟火食事 玉林夜市
【第五十一期】柚中之“王”——玉林容县沙田柚
【第五十二期】全国罕见！玉林这座大山沉淀了千年底蕴
【第五十三期】300多年了，玉林这道粉还是这么火
【第五十四期】千年屹立的兴业古塔，有着怎样的秘密？
【第五十五期】“膳”者为王
责编 | 黎 丽
校对 | 陀云萍
页面更新：2024-03-14
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