寒露将至,建议中老年人:少吃豆腐和苦瓜,多吃8样,为秋冬打基础

#挑战30天在头条写日记#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。


茄子烧豆角

食材:茄子、豆角、蒜末、辣椒、番茄酱、蚝油、酱油、醋、淀粉、盐、食用油。

步骤1:豆角切段、茄子切滚刀块、切点蒜末和辣椒段备用。碗里加1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺酱油、2勺醋、1勺淀粉和适量清水搅匀备用。

步骤2:起锅烧油,先放入茄子翻炒片刻,把茄子翻炒变软,出锅备用。

步骤3:锅里再加少许油,放入豆角煸炒至豆角表面起皱皮,然后加点蒜末和辣椒段翻炒片刻。

步骤4:倒入茄子,再倒入调料,快速翻炒均匀。最后大火收汁,翻炒均匀就可以出锅了。


蒜香芥蓝

芥蓝含有维生素C,粗纤维,蛋白质和钙,是一种营养丰富的蔬菜。

【食材】芥蓝约500克,大蒜瓣适量。

【做法】

1.芥蓝洗净后,用开水焯烫1分钟后捞出,切成段儿。

2.大蒜拍碎剁成末。

3.起锅下油,下入大蒜末爆出香味,下入芥蓝爆炒2分钟。

4加少许食盐,鸡精,芝麻油,炒匀即可。


韭苔炒香干

食材:韭苔、五香豆腐干、鸡蛋、盐、糖、白胡椒

1、韭苔切掉硬根,再改刀成寸段,清洗干净备用,五香豆腐干切成条。

2、鸡蛋中加入盐、和白胡椒去腥,搅打成蛋液,锅中烧热油,把蛋液倒入锅中,翻炒定型后盛出备用。

3、用锅中底油炒香豆腐干,之后把韭苔倒入锅中,翻炒2分钟。

4、最后把炒好的鸡蛋重新倒回锅中,加入少许盐、糖调味,食材炒匀即可关火。


长扁豆炒肉

食材准备:

长扁豆,五花肉,木耳,葱蒜末。

做法流程:

1.长扁豆清洗干净,再切成小段,沸水下锅煮,加入适量食盐,煮2分钟后捞出沥干水分。

2.把木耳泡好,清洗干净备用,然后把五花肉也切成薄片装盘。

3.起锅烧油,油热以后,倒入五花肉煸炒,炒出多余油脂,再放入葱蒜末爆香,然后加入适量食盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,翻炒均匀入味。

4.再倒入扁豆和木耳,一起翻炒2分钟左右,炒至熟透入味,即可出锅。


豆角炒肉

用料:豆角半斤、猪里脊肉100克、蒜、生抽、食盐

做法

1、豆角洗干净后,用手掰成小段;肉切丝,蒜切末;

2、锅中加水,烧开后放入豆角,加少许盐和油,焯水5分钟后,捞出来沥干水分;

3、热锅加油,放入蒜末炒出香味,倒入肉丝,翻炒至肉丝变色后,把豆角倒进去;

4、大火翻炒2分钟后,加2勺生抽,炒匀即可。


少油版地三鲜

食材:土豆1只,茄子2条,青红柿子椒各1只。葱姜蒜各少许。猪肉约100克。

做法:

1.一条茄子,横切成7厘米左右的段,然后十字刀切开分成4瓣。土豆切成小块,青椒切片。葱姜蒜剁成末,猪头切成片。

2.蒸锅烧开水,切好的茄子,上锅旺火足汽蒸5分钟,停火取出晾着。

3..起锅下油,葱姜炝锅,下入猪肉炒熟,下入土豆,生抽酱油,煸炒2分钟,加少许水。

4.土豆煮5分钟,加上青椒,食盐炒匀。

5.最后把蒸好的茄子放入锅中,加少许鸡精,和土豆青椒一起炒匀即可。


酸辣土豆丝

主要食材:土豆、干红椒、青椒、大蒜

1、土豆去皮然后切成细丝,放入清水浸泡,去除多余淀粉,多换几次水,这样的土豆丝才脆爽。大蒜切蒜片,青椒切丝备用,干红椒切段,去掉辣椒籽备用。

2、土豆丝是一道急火菜,要先调好料汁,碗中加2小勺盐、3勺白醋、一点鸡精、一勺白糖,搅拌均匀。

3、热锅热油,放入蒜片爆香,然后放入干红椒爆出香味,接着放入料汁炒香,再倒入土豆丝大火翻炒断生,最后放入青椒丝翻炒均匀即可出锅。


红烧冬瓜

食材:冬瓜1块、红绿线椒各一根、猪肉1块、姜1块、蒜3粒,盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖少许、辣椒1勺。

做法:1、食材备好,如果不太喜欢吃辣,辣椒可以换成青红椒,猪肉也可换成五花肉,冬瓜去皮后,切成方块状,放水中清洗。

2、猪肉切成薄片,蒜切碎,姜切片,红绿线椒切小段。

3、 起锅入少许的油,放葱姜蒜炒香,加入猪肉炒变色,加1勺辣酱翻炒均匀,放入冬瓜块,大火翻炒和辣酱炒匀,接着锅里加水,不用没过冬瓜,一半的样子,接着依次盐,糖,生抽,老抽,白糖,盖上锅盖一起炖。

4、中小火段10分钟,汤汁快手收干时,加入红绿椒炒匀,再焖煮1分钟即可出锅,大家做的时候可以留一些汤汁泡饭吃,非常美味。


我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

展开阅读全文

更新时间:2024-08-25

标签:切成   寒露   翻炒   豆角   中老年人   青椒   食盐   苦瓜   茄子   猪肉   秋冬   豆腐   放入   土豆   建议

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号

Top