乌鲁木齐11家餐饮企业荣获“国家钻级酒家示范店”

新疆网讯（全媒体记者郭玲）日前，第八届国家钻级酒家年会在河北石家庄举办，乌鲁木齐11家餐饮企业荣获“国家钻级酒家示范店”，19道菜品获得“钻级酒家镇店名菜”。

其中，水磨沟区鑫都大酒楼、凯瑞酒店、七十七万年餐饮、博盾餐饮、原膳餐饮、南湖南路味当家、乌鲁木齐县板房沟乡大庄缘生态旅游度假村、乌鲁木齐县遇见艺术庄园、天山区幸福路胖老汉餐饮店、沙依巴克区扬子江路胖老汉餐饮红山店、沙依巴克区友好北路胖老汉餐厅等，荣获“国家钻级酒家示范店”。

乌鲁木齐餐饮单位的特色菜品海鲜锅、三味什锦、糖醋里脊、剁椒鳗鱼、小窖炉果木烤鸭、博盾一品面、全聚德芥末鸭掌、鸽捞面、椒麻鸡等获评“钻级酒家镇店名菜”。

住宿看星，吃饭看钻。国家钻级酒家引领餐饮业标准化、数字化和高质量发展的作用愈加凸显。国家钻级酒家酒店为动态管理机制，每年年检，四年现场复评，截至目前，乌鲁木齐市已经通过复评的钻级酒家共计59家。

乌鲁木齐市酒家酒店等级评定委员会办公室副主任唐荣说，国家钻级酒家在菜品、服务、管理等方面起到了示范作用。乌鲁木齐市酒家酒店等级评定委员会将结合时代的发展进步，严格要求、加强宣传，创建更多广大百姓消费得起、安全卫生、服务好的钻级酒家，推动新疆乃至全国餐饮业的高质量发展。

目前，新疆2023年国家钻级酒家酒店等级评定工作已全面启动，有意向的企业可以向乌鲁木齐饮食服务行业协会报名参与。

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