在您阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持♥

文/纵观人间事

编辑/纵观人间事

前言

如果要问，在国内什么白酒是最好、最高端的，相信肯定很多人脱口而出的就是茅台。

即便是不喝酒的人，也知道它不仅登过国宴，还拿过国际金奖，更是白酒界的“门面担当”。

除了茅台，走高端线路的还有五粮液和剑南春，这三大系列名酒可谓是我国最负盛名的白酒，堪称高端线的代表。

但要说国内卖的最好、最畅销的白酒，那就非“牛栏山二锅头”莫属了。

不仅价格低廉，而且口感还很不错，因此也成为了广大爱酒人士平时买酒的首选。

它也因为其专注“平价普通白酒”，而被网友称为真正的“平价白酒天花板”。

网友更是调侃其，还是牛栏山最懂老百姓。

而且更让大家感到好奇的是，在这个大家都十分排斥“勾兑酒”的时代，牛栏山凭借其“调剂酒”而非纯粮食酒的身份，依旧成为了大家的“心头好”。

甚至其在国内的知名度，更是直逼茅台，国民度也是杠杠的。

不仅是在城市的大超市，还是农村的小商店，都可以见到它的身影，可以说是无处不在。

深受广大爱酒人士喜爱的它，销量也是十分的好，年销售额更是高达百亿，一年更是卖出了14亿瓶，成为白酒界的一大“传奇”，更是成为国内众多白酒品牌难以匹敌的存在。

那么它究竟是如何做到，让大家明明知道它是“酒精酒”的情况下，依旧能达到年销量百亿的呢？

15元一瓶的牛栏山年销百亿

这要说起二锅头啊，相信很多爱酒人士就会“侃侃而谈”了，甚至还可以直接从品牌成立初期一直到品牌发展壮大给讲起。

但在大部分的不了解白酒的人眼里，提起二锅头。

大家印象中想到的就是两个品牌，一个是二锅头的宗师“红星二锅头”，另外一个就是现在很畅销的“牛栏山二锅头”。

这两个品牌作为二锅头中最接地气的两款，大家在超市随处可见它们的身影。

不仅名字家喻户晓，更是不少人平时喝酒时的首选。

红星二锅头可以说是京城酒文化的典型代表了，其酒厂成立于1949年，是我国第一家国营酿酒厂。

它是由包括龙泉、永和成在内的十二家老字号酒坊合并而成。

别看它的酒厂成立时间也就74年，但它的酿酒工艺技术可是可以追溯到八百年前的元代。

而且酒厂成立后走的是亲民路线，坚持将酿出老百姓喜欢喝的“百姓酒”为使命，也坚持做老百姓喝得起的酒。

也因此，被广大爱酒人士称为“大众的好酒”。

与之进行相比，牛栏山的建厂晚了三年，是1952年建厂。

虽然这两家酒厂是不同的品牌，但其实真要说起来，两家之间还有着不得不说的渊源故事呢。

红星作为国内第一家生产二锅头的酒厂，在当时也向北京的多家酒厂传授了酿造技术，这其中就包含了牛栏山。

这从另一个层面来讲，牛栏山也算是红星的徒弟。

牛栏山在历经多年发展后，已经成为我国二锅头工艺的代表，更是截至目前唯一拥有“中国酿酒大师”的白酒企业。

红星作为二锅头界的老大哥，凭借自己的江湖地位，在低端市场站得很稳固。

牛栏山作为他的小老弟，现在凭借一款牛栏山陈酿，在销量上成功超越了老大哥红星二锅头，在二锅头市场中占据了领先位置。

不仅一年卖出14亿瓶，年销售额更是超过百亿，成功跻身百亿销量俱乐部。

是不是猛地一听，感觉这个数字有点夸大的感觉。

可千万不要这么想，因为这一切都是有数据可寻的。

就在2020年四月份吗，牛栏山在2019年的年报中显示，直接实现了白酒销量71.76万千升，营业收入为102.89亿元，成功突破了百亿大关。

其惊人的成绩直接轰动了整个白酒圈，而且，牛栏山的销量还在日渐猛增。

大家都知道，牛栏山最畅销的酒为牛栏山陈酿，而这款酒的价格十分的平价，仅需15元钱就可以买到500毫升一瓶的白酒。

如此便宜的一个价格，竟然可以创造出这么大的一个销售额，简直可以用白酒界的“传奇”一词来形容。

当然，这其中除了陈酿，还有牛栏山的其他品相白酒。

假如其年销量全部都按照一瓶500毫升来算，也就意味着牛栏山一年就卖出了14多亿瓶。

这个数字意味着什么？

借用香飘飘奶茶的广告语来说，香飘飘“一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”。

那么牛栏山，“一年卖出14多亿瓶，杯子连起来可绕地球四圈还多”。

为啥能年销百亿

大家在震惊于其惊人的销量的同时，也注意到了其年报中还提及了公司2019年的白酒业务成本，其中仅包装材料费用这一块就花费了25.16亿元，在成本中的比重达到了26.54%，直接占据了大头。

要知道其白酒原材料费用是21.83亿元，占据了成本的第二大项。

这就很简单明了，从其年报中一眼就可以看出来，一瓶牛栏山，它的包装材料成本竟然比它的基酒成本还要高。

简单点来说，一瓶牛栏山，仅它的外包装，也就是酒瓶、酒盒那些就比其酿酒的原材料还贵。

一句话“包装比酒贵！”

而且，自2022年6月白酒“新国标”正式开始实施后，牛栏山就不再是传统意义上的“白酒”，而在其执行标准中明明白白的标明了是固液法白酒。

白酒新国标规定，酒中含有添加剂的，在包装上不能显示为白酒，而都归为“配制酒”一类，也可以为称为“调香白酒”。

同时这也就意味着只要是2022年6月1日以后生产的白酒，只要标注有白酒的那就是百分百的纯粮食酒。

对此牛栏山也在包装上进行了更新，大家可以发现，牛栏山陈酿白酒的新包装变成了陈酿酒（调香白酒）。

这一举动，无疑是承认了自己是“酒精酒”。

而所谓的固液法白酒，是先用谷物为原料酿造酒精，或以液态法白酒为基础，然后在进行调配而成。

与固态法的纯粮酒不同，固液法白酒也就是大家口中的“酒精酒”。

因为其酒精酒成本低，所以卖的价格也比较便宜。

有很多人都认为新工艺白酒（酒精酒）的出现，是白酒历史上的一个退步。

但实际上，“酒精酒”之所以会出现，那是因为相对于传统白酒来说，它的酿造成本更加低，酿造工艺更加简单。

最重要的一点，那就是可以在短时间内大量的生产出来。

节省了粮食、人工以及生产时间等这些成本，所以它的价格也不会太高，自然也就出现包材比酒贵的现象。

而牛栏山在承认自己勾兑的情况下，销量依旧很好，其原因离不开下面几点。

这第一点就是定位准确、价格便宜。

牛栏山的目标就是酿造出老百姓喜欢喝、且喝的起的白酒，其定价也是考虑到广大老百姓的购买力，直接将其的价格都定的十分便宜。

在现在这个买杯奶茶都要20元的年代，一瓶白酒15元真的是“良心价”了。

而且它对于自己是“勾兑酒”这一点，它也不藏着掖着，直接在包装上表明态度。

在众多爱酒人士眼里，花便宜的价格买到一个大品牌，这买卖实在是划算。

这第二点就是铺货多、买起来方便。

为了让大家更方便更快捷的可以买到酒，牛栏山不管是城市的大型商超，还是小区门口的小卖店，亦或是农村的小卖铺，随处可见牛栏山的影子。

可以说已经充斥了老百姓的生活，再加上其品牌形象深入人心，大家对它的接受度也是十分的高。

这最后一点，也是最重要的一点，那就是口感契合大众。

要知道，这酒啊，最终是要喝到肚子里的，想要大家喝完以后还会再想买。

如果只有价格便宜那还不够，这味道也要跟的上来才行。

虽然它是勾兑酒，但是其口感还算不错，并没有太重的酒精刺鼻的感觉，还带有丝丝回甘。

尤其是在与同类型的酒相比，它不仅味道好，而且价格还很低，这要是它销量高的主要原因。

那么，你在生活中喝过牛栏山吗？你对它的评价又如何呢？