深秋季节,正是桂花飘香的时候,桂花糕、桂花糯米藕、桂花酒……香气扑鼻的桂花做成美食也同样令人着迷。这个周末推荐一道桂花山药。
桂花山药。 图/IC photo
食材:
桂花、冰糖、蜂蜜、山药
步骤:
1.山药洗净去皮;
2.锅中烧水,水开放入洗好的山药,蒸熟;
3.桂花洗净;
4.炒锅中烧水,水开放入适量冰糖,熬至出现细密的糖泡,放入桂花,大火煮开后转小火熬成糖浆后盛出,晾凉后可加入少量蜂蜜,搅拌均匀;
5.将蒸熟的山药取出,切条,放在盘中,撒上自制的桂花酱即可。
清新香甜的桂花山药做好了,如果觉得自制桂花酱烦琐,也可以购买成品桂花酱,洒在山药上。美好的休息日,快来一起享受美食吧。
新京报记者 张明璇
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
页面更新:2024-03-16
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