一种食物补一脏，养五脏这些食物便宜实用！

本文作者：

魏帼，北京中医药大学东方医院营养科

绿豆养肝

绿豆具有清热解毒、清暑利水的功效，人们对绿豆的概念往往停留在炎热的夏季，其实合理搭配之后，绿豆也可以养肝、清热、明目。

绿豆搭配养肝补血的猪肝，补脾利小便的陈粳米，能够养肝补血、利水消肿。取陈粳米100克淘净入锅，加入绿豆50克（清水浸泡过夜）和清水，粥将成时放入猪肝尖100克（切碎）煮熟即可。

健康时报图 毛圆圆摄

小麦养心

小麦养心益肾、除热止渴，与补中益气、养血安神的大枣是常用的搭配，比如甘麦大枣汤，不仅可以养心，还能缓解心烦。

取小麦50克、甘草6克、大枣3枚水煎温服，有助养心安神、和中缓急，调理精神恍惚、经常悲伤想哭等情况，改善心中烦乱、睡眠不安。

糯米补脾

糯米具有补中益气、健脾止泻的功效，最好煮粥食用，搭配健脾的山药、补气的红枣，对于脾胃虚弱易腹泻者有补益作用。

取糯米50克、红枣10枚（泡软）入锅，加水烧开后改小火熬煮，粥成后放入山药300克（去皮切丁）同煮，待山药熟后酌加白糖调味即可，能够健脾养胃、止泻。

薏仁补肺

薏苡仁具有利水渗湿的功效，对于调养肺脏来说，能起到补肺、清肺的作用，与补肺止咳的猪肺制成药膳，可以治疗肺痿、咳血，缓解虚热咳嗽。

取猪肺500克反复灌洗干净，放入锅中煮至七成熟后捞出，切丁备用。薏苡仁50克淘洗干净，放入煮肺的汤中煮至半熟，加入猪肺丁后煮熟即可，有助补肺止咳，适合咳嗽痰黄、口干咽肿等情况。

豇豆补肾

豇豆具有健脾和胃、补肾止带的功效。对于肾虚遗精、带下的人群，选择豇豆及其药膳，能够发挥相应的补益作用。

将豇豆500克切小粒，加适量油、盐炒至断生备用。取大米100克洗净，放入电饭锅，加入炒好的豇豆，再加适量清水，蒸成米饭即可，有助于健脾和胃、补肾止带，改善疲乏无力、腰酸腿软、带下量多、食欲不振等不适。

本文综合自：2023-08-29健康时报《药食同源补养五脏》

来源： 健康时报