10名小记者走进太原肯德基“穿越古今”

中新网山西新闻9月21日电 9月20日上午，太原市市场监管局、山西博物院文创中心联合太原肯德基开展“学古人饮食之道，品成长健康膳食”肯德基探秘之旅活动，在肯德基文兴路餐厅内开启。山西晚报新媒体小记者化身“探秘团”，学习食品安全知识、听文物与膳食营养的奇妙关联、挑战膳食宝塔游戏，探秘肯德基后厨。

食安小课堂，健康早知道

活动邀请太原市市场监督管理局餐饮监管处副处长王晋荣对青少年食品安全进行分享，她给孩子们精心准备了“食安小课堂”，把食品安全知识与实际案例相结合，将晦涩难懂的知识讲解以通俗易懂的方式讲给小记者。王晋荣希望从孩子开始，在他们成长的道路上一点一滴提高食品安全意识。

老师讲馆藏 赏文物学膳食营养

山西博物院文创中心吕婧为小记者们送上一场穿越古今的科普，她特意挑选了三件有代表性的文物复制品：特殊葡萄纹饰的“汉白玉石椁”文物，葡萄对应膳食宝塔中蔬菜、水果类；网红文物“胡人吃饼骑驼俑”，胡商手里的饼子—馕，用来代表膳食宝塔中的谷类食物；国之重器“附耳凤螭纹蹄足镬鼎”，是春秋时期煮牛的器皿，对应肉类。

吕婧以轻松有趣的方式，将文物与膳食健康相结合，讲述了文物背后的饮食文化。小记者歪着小脑袋一边听一边自言自语：“我最爱吃肉了，这个鼎是不是还能煮其他肉啊？”

吕婧笑着告诉大家：“你们看古人吃饭都懂得合理搭配，小朋友们平时吃饭可不要挑食，肉要适量吃，菜和主食也要记得光盘呀，这样才能使我们的身体更健康、更强壮。”

探秘后厨，沉浸式体验

小记者们穿戴好围裙帽子，变身“探秘体验官”，跟着餐厅经理走进了肯德基后厨开始探秘之旅。

学习标准洗手流程，认识水过滤系统，熟悉食品包装使用规范等食品安全规范的操作流程……在店内工作人员介绍下，“体验官”对肯德基的食品安全规范操作有了更多了解。

亲眼看到肯德基餐厅内带紫外线杀菌的三重水过滤系统等一系列的智能管理方式，小记者感慨：“肯德基的后厨让我们更加理解食品安全的重要性。”

DIY制作实践，为健康成长注入好滋味

活动最后，就是小记者们最期待的环节——DIY汉堡。带上透明塑料手套，小手举起一片生菜，认真摆放两片面包，再将诱人的炸鸡块放置其中。按照老师的讲解，小记者们设计并制作出一个个属于自己的汉堡。”

陪同孩子的一位家长表示：“此次活动不仅让孩子们有了近距离与食安、文物专家接触的机会，走进了平时难得一进的肯德基后厨，由古朔今地学习了膳食营养知识，对肯德基品牌有了新的了解。”

据了解，百胜中国及旗下肯德基餐厅在致力于为消费者提供美味、安全和健康的食品的同时积极回馈社会，努力向公众普及食品安全和营养健康知识。肯德基探秘之旅始自2012年，通过开放后厨、物流和原料供应系统，让消费者深入全面地了解企业，同时依托自身餐厅资源，将普及和推广食品安全及营养健康视为企业的责任，帮助消费者收获有价值的食安及健康知识。(完)