湘潭这个地方的老月饼，香！

【来源：湘潭在线】

在湘潭县石潭镇，

有一种难以忘记的老味道，

那就是石潭老月饼。

闻香寻饼。在石潭老供销人的带领下，穿过繁华的三角坪，进入横街，在石潭商场的斜对面，有一块极不起眼的简易招牌——石潭供销食品加工厂。顺着路边箭头的指引，我们走进一条狭窄的小巷。越到深处，香味愈浓。如果不是老供销人的指引，一般人很难寻到。这里没有现代化工厂的“高大上”，老厂标、老厂房、老器具都是数十年前的模样，低调得让人难以琢磨。

小巷寻饼。

从外面看，厂房显得有些寒碜，但厂内是一片忙碌。踏进车间，眼前热火朝天的场面让人惊讶，车间不大，尽收眼底。一边是原材料，另一边则是包装好的热烘烘的老月饼，数十名工人分散在车间的各个岗位。

手工揉面。

棒槌搓面。

拿、捏、搓、揉……不用眼睛看，眨眼手上过。从和面、配料、揉制、制饼到烘烤、出笼、包装、出货，各个环节、各道工序，这一压一拍一搓，全凭工人手感，拿捏精准。

手工捏馅。

刷油上架。

掀开带着儿时记忆的包装纸，金黄的月饼让人垂涎欲滴。层层起酥的面皮包裹着鲜甜浓香的馅料，一口咬下去，糯软香甜尽在唇齿之间。虽经时代变迁，但传统手工月饼的味道从未改变。

烘烤出笼。

手工包装。

正宗石潭老月饼以核桃、杏仁、花生、腰果等为主要馅料，没有奢华的包装，但是款式多样，零售价从1元至12元不等。由于坚持纯手工制作，保证足量配料，石潭月饼以酥香可口、色泽鲜亮著称，在当地颇有口碑。

群众闻香前来购买。

月是故乡明，饼是石潭香。随着中秋节越来越近，不只是湘潭的群众寻香而来，纷纷购买，还有身在异乡的湘潭游子通过网络购买。发往全国各地的快递，传递的不只是美味的石潭老月饼，更是一份浓浓的乡情。

来源：湘潭日报·新湘潭客户端

全媒体记者：李新辉

编辑：郭娜

审核：翁灵娜 徐美

声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com