红焖羊肉、老大同什锦火锅…大同美食即将亮相CCTV2

“现在白菜已经装在锅底了，接着开始把各种海鲜、丸子等荤素相间的放进去……”9月17日，在和阳居老大同饭店内，厨师正在讲解老大同什锦火锅的详细做法。

这是中央广播电视总台央视财经频道

《回家吃饭》栏目组

在我市拍摄大同美食现场

《回家吃饭》是央视财经频道重点推出的一档美食节目，于每周一至周五18:29-18:53播出，节目通过邀请专业大厨及民间厨艺高手，以贴近家庭场景的方式，展示独门厨房秘笈，展现厨房里的美食哲学，描摹民族性格，熏染文化品位，体会传统文化特色。

9月14日，中共大同市委宣传部组织《回家吃饭》栏目组导演与我市文化旅游、新闻媒体、商务局、美食博主等各界代表开展面对面交流座谈。

栏目组深入调研了市博物馆、古代铜造艺术博物馆了解大同历史文化，分两组实地走访了大同传统老街、特色美食街、古城墙等地，全面了解大同文化和美食。

经过调研走访、反复取舍

栏目组最终选定

北魏家宴的红焖羊肉

和阳居的老大同什锦火锅

凤临阁的凤趴窝

弘雅饭店的过油肉4个大菜

鸿御百年刀削面的刀削面

得月楼的炸油糕、和阳居的莜面窝窝

凤临阁的百花烧麦4种面食

作为大同美食代表进行节目拍摄

用镜头记录舌尖上的美味

用食物照见大同经济发展、民俗风情

以看得见、摸得着的方式

向全国观众传递大同饮食文化

生活态度、乡村风貌

记者 | 陈云华

责编 | 菅雨婷

审核 | 邓　琳

监制 | 刘双英