烤羊排、大盘鸡、千层油塔子、手抓饭……这个周末来兴业太古汇品尝喀什好味道

烤羊排、大盘鸡、西域烤全羊、千层油塔子、新疆手抓饭、袈裟……本周末，位于南京西路商圈的兴业太古汇北广场一派烟火气，一直将持续到9月24日的“2023新疆喀什美食节”正在热闹上演。

由喀什地区行政公署、上海援疆前方指挥部、上海市人民政府驻新疆办事处、上海市静安区人民政府主办的这场活动，以“中华美食·喀什味道”为主题，融合建筑、文化、音乐、旅游等元素，集结“喀什美食”“喀什鲜果”“喀什干果”“喀什风情”“喀什好物”五大特色展区，打造沉浸式美食体验。

喀什鲜果展区

“2023新疆喀什美食节”活动由上海援疆巴楚分指挥部、盒马（中国）有限公司承办，上海商情信息中心、兴业太古汇、上海南西运营管理有限公司作为协办单位。活动开幕式上，由“喀什味道”联手“上海味道”平台共同首发10家“喀什味道”优选餐厅、10位“喀什味道”推广大使。10家优选餐厅中，既有扎根上海25年的新疆老味道——耶里夏丽，也有那时新疆、疆域时光、爱特籁丝等特色新疆风味餐厅。

烤全羊

耶里夏丽的大盘鸡，鲜鸡现炒，辣香诱人。那时新疆每年都会让餐厅主厨去往新疆寻找地道正宗的食材及美味，并且每6个月更新一次菜单。疆域时光南疆风情小酒馆是来自新疆喀什的餐饮连锁企业，在上海已有9家门店，全国有15家门店。获得“喀什味道”推广大使称号的上海振疆实业董事长月亮姐姐·阿依古丽来沪十几年来，带领团队“出疆入沪”，曾推动南达牛奶馕、新疆特色工艺品等亮相第五届进博会。

禾煜、熙悦供应链、振疆实业、四舍五入、新疆特色产品经营企业带来优质新疆干果、灰枣、“油塔子”等特色产品参展。盒马X会员店甄选新疆特色优质商品，如甘甜多汁的喀什西梅、肉厚甜糯的和田大枣、麦香浓郁的阿克苏小麦粉，让会员足不出“沪”，品尝来自新疆的美味。

喀什干果展区

活动期间，还举行了叮咚买菜引进巴楚地区优质秋月梨产品的签约仪式。秋月梨三月萌芽，九月成熟，梨形圆润如月，上市时间又恰逢中秋月圆之际。新疆巴楚地区日照时间较长，年平均温度高于20摄氏度，非常适合秋月梨的生长，大面积引种以来，秋月梨如今已经成为当地果农的“致富梨”。

巴楚秋月梨

题图说明：本周末，“2023新疆喀什美食节”在兴业太古汇拉开帷幕。

来源：作者：吴卫群