剑指“千店”，百年意大利咖啡品牌持续拥抱中国市场

10月12日，意大利百年咖啡品牌Lavazza在上海的旗舰店举行了媒体见面会，这也是Lavazza全球集团主席、Lavazza家族的第四代传人朱塞佩·拉瓦萨（Giuseppe Lavazza）首次来华。

他表示，中国市场在咖啡业务方面有巨大的潜力，Lavazza将专注于通过一系列的本地投资来发展业务，包括加大云南咖啡豆采购、设立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心、启动咖啡师培养计划等。

事实上，目前的咖啡赛道是中国餐饮赛道中的“当红炸子鸡”，最近的咖啡界也各类消息频频：天好咖啡宣布开放加盟，首批区域选定北京、上海；星巴克投资了15亿元的星巴克中国咖啡创新产业园正式投产……

红餐大数据显示，我国咖饮市场规模有望超1000亿元，同比增长34.6%，增速连续5年超过23%。以瑞幸咖啡为代表的众多咖饮品牌加速扩张，纷纷快速开店。

企查查数据亦显示，国内现存咖啡相关企业18.76万家。今年一季度新增咖啡相关企业1.17万家，同比增长98.11%。

这一系列数据都反映了一件同样的事：中国对于咖啡的需求正在持续上升，尽管入局者众，这个市场依然充满潜力。

“中国已经成为全球最大的咖啡市场之一，咖啡文化的兴起和消费者对高品质咖啡的追求，为咖啡行业带来了前所未有的发展机遇。”百胜中国首席执行官屈翠容表示。

22020年，Lavazza携手百胜中国成立合资公司，在快速发展的中国咖啡市场中迅速发展。在此背景之下，Lavazza针对中国市场推出了专门的咖啡师培养计划，并将在上海建立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心。

目前，该品牌已在11个城市运营超过100家咖啡店，计划未来3至5年实现门店数达到1000家的目标。

文、图｜记者 孙绮曼

来源 | 羊城晚报•羊城派

责编 | 黄颖琳

校对 | 桂晴