舌尖上的河北，从平泉香菇开始，这里被称为食用菌发展的黄金线

#平泉香菇源来更好#

河北的四季，是一幅辽阔深远的山河画卷，对于这片土地，我总是爱的深沉， 河北地貌丰富，是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份，这片富饶的土地孕育了无数美食，而其中最为引人瞩目的莫过于河北承德平泉的香菇。

承德平泉是一个美丽的地方，是一座“七山一水二分田”的山区市，得天独厚的地理环境，让平泉香菇享誉全国，如今，平泉香菇已被誉为全国农产品地理标志，受到越来越多的人喜爱，平泉香菇以营养丰富，具有菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞的独特外在品质，得到了大家的认可。

很多人对于香菇都十分喜爱，不管是作为平时菜品的配菜，还是火锅食材，都十分受欢迎，在河北这片土地上，有一个地方被誉为“菇香九州”，那就是河北省承德平泉市。这里拥有全国最大的反季节香菇生产基地，年产值达到了1亿元。而且，2018年，这里的香菇还荣获了“中国好香菇”称号，可见其香菇产业的强大实力。

河北平泉的香菇产业正是食用菌发展的黄金线。它不仅为当地农民提供了丰厚的收入，也为众多人带来了美味的食物享受。尤其是在贫困地区，种植香菇成为了一项致富的有效途径，让更多家庭走上了脱贫致富的道路，小小香菇，却给平泉带来了巨大的变化。

吃香菇好处多多，香菇是一种美味而营养丰富的食物，具有低脂肪、高蛋白质、丰富的维生素和矿物质等特点。无论是炒菜、煲汤，还是蒸、炖，香菇都能为菜肴增添独特的风味和口感。其弹嫩的口感和菇香四溢的味道，让人忍不住一口接一口，像我自己，平时在吃火锅的时候，都十分喜欢吃香菇，就是对于小动物来说，香菇也有着很奇妙的好处，还可以提高免疫力，延缓狗狗的衰老，看来不仅仅是人类，小动物吃香菇也有很多好处呢。

其实中国很多地方都可以种植香菇，为什么平泉香菇与众不同呢？这是因为平泉香菇的品质很高，要求外表含水量低、菇香味浓。

从营养学上来说，平泉香菇也有着得天独厚的优势，平泉香菇中的谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷明显高于普通香菇，而且冬氨酸等15种氨基酸、维生素B1、维生素B2、铁均高于普通香菇，这也是平泉香菇受欢迎的重要原因。

在平泉，你可以品尝到各种各样的香菇美食。有香菇炖鸡，鸡肉鲜嫩多汁，香菇的味道融入其中，让人回味无穷。还有香菇炒面，面条的劲道和香菇的鲜香相得益彰。不管是哪一款，都让你流连忘返。

我们常常说，一方水土养育一方人，平泉优越的地理环境，温润的气候条件，让平泉香菇产业发展的越来越好，这里是食用菌发展的“沃土良田”，如今，平泉香菇年生产规模为3.9-亿袋，产量41万吨，产值40.6亿元，现在，平泉已成为全国最大的反季节香菇生产基地，也许你今天餐桌上的香菇，就来自平泉。

来到平泉，我们可以去参观香菇种植基地，摘下新鲜的香菇，亲自动手烹饪，享受美食带来的满足感，这样的体验让人心情愉悦。

旅行就是一次关于味觉的冒险，而平泉的香菇绝不会让你失望。品尝那些新鲜而美味的香菇，感受河北舌尖上的魅力。你会明白，香菇并不仅仅是一种食材，它是河北人对美食的执着追求，它是一种对生活的热爱和享受。

河北平泉，舌尖上的香菇乐园，等待着你的到来。来一次美食之旅，让你的味蕾尽情享受香菇的魅力吧。