如果问我什么时候去海边最舒服,
我会告诉你10月!10月!10月!
没有烫脚的沙子,
也没有冻得人哆嗦的寒风,
阳光已软,海水未凉,海鲜正肥。
寒露时节的南方海边小城,
舒服惨了!好吃惨了!
汕尾海岸线。
2023年10月8日,寒露。
北方,寒生露凝,秋衣秋裤蠢蠢欲动,
岭南却仍是夏天熟悉的味道。
当然,不做点样子,
似乎说不过去。
于是,早晚气温放低了姿态,
日光没那么强势了,
风也爽快了些,
但总体上离深秋还是隔着个
一年四季的距离。
虽然南北氛围大不同,
贴秋膘却是各地方吃货共同的课题。
吃,总得有个说辞:
都寒露了,多吃两口那不是名正言顺?
于是,
北方吃红烧肉把子肉扣碗小酥肉
梅干菜条子肉炙子烤肉酱肘子,
还有炖莲藕烤红薯糖炒板栗……
当然,怎么能少得了饺子。
南方呢?既豪迈,又精致。
人们把喝咖啡的时间匀出一点点,
喝鸽子汤瘦肉汤麦冬汤银耳汤苦瓜汤
吃鱿鱼带鱼马鲛鱼大黄鱼
白鲳黄鳝生蚝梭子蟹……
打住!梭子蟹哪家好?
汕尾自然少不了。
而且汕尾的吃法简单粗暴:生腌。
一把海盐撒下,
加点生抽白酒姜蒜小米辣
蟹瞬间更有内涵,
又保留弹牙的口感,
鲜与腥蛮在口腔横冲直撞,
那感觉,“令人发指”。
不只是梭子蟹,
生蚝血蛤虾蛄鲍鱼,
就没有汕尾人不腌的。
给汕尾人一把盐,
他们能把整个世界都腌了。
当然,汕尾也不只有吃。
人家也很有内涵好嘛!
它有红色基因,
是中国第一个苏维埃政权建立地;
它有独特的方言,
不仅难讲,字也难写;
它还有独特的信仰
——妈祖文化。
据说汕尾最忙的人就是妈祖了:
保佑早生贵子,
保佑孩童乖大,
保佑读书聪明伶俐,
保佑打工赚大钱,
保佑台风掉头走,
可以说,妈祖是汕尾人心中
当之无愧的女神。
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走起!
一起去感受不一样的岭南寒露!
统筹:胡群芳 关健明 金国华
文案:刘兰兰
插画:金国华
页面更新:2024-02-20
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