爆火出圈！多位明星大咖点赞昆明美食

10月6日

湖南卫视和芒果TV共同制作的

沉浸式美食轻推理真人秀

《中国有滋味》第十期

云南昆明站播出啦！

“饕餮食客团”陈嘉桦、刘逸云、龚琳娜、芝芙、吴昕全员集合，“飞行食客”杨迪欢乐加盟，一同来到春城昆明。

春在城中

城在春中

在四季如春里

沉浸式感受昆明好滋味

明星大咖们品尝了昆明的地道美食，体验了云南多民族的文化风情，感受了这里独有的生物多样性，在游历探险时，还开启了新一轮的美味猜想。

俗话说，巧妇难为无米之炊，在烟火味十足的菜市场中，你可以发现大量美食的线索。而位于呈贡区的惠兰园标准化集贸市场，更是让明星们把主线任务抛到了脑后，直接开逛！

这个市场虽然面积不大，但也能满足附近居民对日常食材的追求。各种菜品也是琳琅满目，应有尽有。

呈贡区市场监督管理局乌龙街道市场监督管理所所长 王欢：“我们这边菜品比较丰富，而且有呈贡的特殊色彩，我们可以看到后面的区域，还有鲜花的售卖。”

商户：“反正我们每天晚上是两点去进货，到这里应该是六点钟，基本八点以前就必须摆好，客人来了就能买到了。”

市民：“我们这边看着也比较整洁，卖菜的叔叔阿姨都挺热情的。”

市民：“菜品丰富的，反正想吃什么都买得到。”

呈贡区市场监督管理局乌龙街道市场监督管理所所长 王欢：“我觉得对我们来说是一个非常好的宣传途径，可以让昆明各地、甚至是全国各地的居民，看到我们这个比较特色的菜市场。而且我们地理位置也比较有优势，大家也能比较方便的到达，也非常欢迎大家来我们菜市场，体验一下独属于呈贡的风情。”

《中国有滋味》云南昆明站在烟火味十足的菜市场中开启，在高端大气上档次的七彩云南欢乐世界进入尾声。

七彩云南古滇名城度假区营销中心 媒体副经理 蒋海蓉：“在一些主题节庆的时候，也会为大家准备一些民族特色演艺，例如国庆，就有国庆狂欢大巡游等等，这种大人小朋友都喜欢的项目。”

在七彩云南欢乐世界，游客不仅可以尽情体验几十种极限运动，观看少数民族歌舞表演，还能参加热闹的千人长街宴，品味哈尼族传承千年的古老宴席，欣赏彝族非遗传统舞蹈“跳菜舞”，以及喜庆的少数民族酒歌打跳、民族器乐演奏等，沉浸式体验浓郁的少数民族风情。

七彩云南古滇名城度假区营销中心媒体副经理 蒋海蓉：“因为我们这边除了演艺节目外，也想让他们吃到一些比较特色的本地菜。在我们这次的长街宴活动里 ，也为大家准备了比如红河小卷粉、芒市的饭等等，这种所有都是关于我们云南少数民族的特色菜品。我们10月13号开始，举办为期一个月的整蛊狂欢节也欢迎大家来玩。”

本次跨国食客团走进昆明

除了沉浸式寻宝各种奇特蔬果

还走进了三家各具风味的餐厅

大快朵颐

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归源文化传习馆工作人员 朱艳：“当时，这些明星食客在我们店里品尝的是比较有名的汽锅鸡，还有我们云南比较有名的过桥米线。其实过桥米线最重要的就是这碗汤，我们做的是昆明的老浓汤，是用老鸡、老鸭、火腿骨、猪皮、筒子骨。汤看起来很白，像奶白色一样的，这个白色是因为猪皮熬化在汤里的原因，所以看起来会特别白，就是满满的一碗胶原蛋白，所以喝起来会略微有点胶质感，有点黏嘴巴的感觉。汽锅鸡的话，云南一般的汽锅鸡的做法就是干蒸，它里面不加一滴水，就放点姜片、鸡块、胡椒粉，完全蒸3个小时以上，然后它是蒸馏水滴下去，形成的汤。”

顾客：“他家我是经常来这边吃的，因为他家的汤，口感特别浓厚，然后配菜也特别多。”

顾客：“吃这个过桥米线是非常讲究的，因为是纯骨头熬制的汤，有些膻味，所以要先放几片怒江的老火腿提鲜。接着把所有的肉片打到鹌鹑蛋液里 ，再放进去汤里，肉质就很鲜嫩。放完荤菜放素菜，放完蔬菜放米线，最后点缀几片黑松露。哇，这碗过桥米线真的太舒服了。”

在昆明

能接触源于不同民族的美食文化

也能体验来自全省各地的丰富食材

姥倌食堂老板娘 孟娜：“我们姥倌食堂主要是我们云南滇西的一些家常菜，他们来这品尝的主要有几道祖传的菜。首先是比较稀奇，很多食材像树番茄和酸木瓜，这些食材只有我们云南有，所以他们对食材是很稀奇的。第二就是觉得我们的做法很地道，所以就还是很喜欢。”

姥倌食堂老板娘 孟娜：“这个鹅油饭是用我们保山很传统的板鹅做出来的鹅油，搭配我们云南特色的糙锅粉，就这个菜很受外地客人的好评。”

得天独厚的自然环境，源远流长的历史积淀，多彩缤纷的民族风情，形成了昆明独有的特色文化。伴随着真人秀《中国有滋味》第十期云南昆明站播出后，网络立即掀起了昆明美食热潮。

来自全国、全球的

美食、旅游爱好者

抓紧时间！

我们一同

相聚昆明、寻味昆明、品味昆明！

来源：8099999街头巷尾、微博、芒果TV《中国有滋味》节目

责编：陈鹏

编审：符亚丽

终审：周健军