“秋吃碱，火气减”，香菇土豆肉末拌饭，荤素滋补，解馋的主食

#挑战30天在头条写日记#

“秋吃碱，火气减”，香菇土豆肉末拌饭，荤素滋补，解馋的主食

香菇土豆肉末拌饭是一道美味的主食，口感丰富，营养丰富。而且土豆和香菇都是不错的碱性食材，这个时节品尝对身体好处多多。本文将为您介绍制作香菇土豆肉末拌饭的详细步骤，从食材准备到烹饪技巧，让您轻松掌握这道家常菜的制作方法。感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

香菇土豆肉末拌饭

【美食优点】

1.丰富的口感：香菇土豆肉末拌饭的口感丰富多样。香菇带来了嚼劲和鲜美的口感，土豆则带来了软糯的质感，而肉末则增添了咬劲和口感的丰富度。这种多样的口感组合给人带来了更加美妙的食用体验。

2.营养丰富：香菇土豆肉末拌饭融合了多种食材，提供了丰富的营养物质。香菇富含蛋白质、膳食纤维和维生素，具有增强免疫力等益处。土豆则富含碳水化合物、维生素C和膳食纤维，有助于提供能量和促进消化健康。而猪肉末则富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于身体健康和肌肉发育。

3.方便简单：制作香菇土豆肉末拌饭相对简单快捷。只需要准备好食材并进行简单的烹饪，即可制作出美味可口的一餐。对于忙碌的现代人来说，这是一个方便快捷的选择。

4.营养搭配：香菇土豆肉末拌饭融合了蔬菜、肉类和主食，是一道均衡的搭配。其中，香菇提供了蛋白质和膳食纤维，土豆提供了碳水化合物和维生素，猪肉末提供了蛋白质和矿物质。这种搭配不仅能够满足人体所需的各种营养物质，还能够提供饱腹感和持久的能量。

【食材配备】

香菇：6个

土豆：2个

猪肉末：80克

现成的温热白米饭1碗

大葱：适量

大蒜：适量

酱油：2勺

料酒：3勺

盐：2克

黑胡椒粉：1克

鸡精：1克

食用油：适量

【烹饪步骤】

1.香菇准备：

将香菇切成薄片，然后切成小块备用。

2.土豆准备：

将土豆削皮，切成小块备用。

3.肉末准备：

将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒搅拌均匀，腌制十分钟。

4.大葱大蒜准备：

将大葱切成细末，大蒜切成蓉备用。

5.烹饪过程：

a. 热锅冷油，将食用油加热至五成热，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色；

b. 加入葱末和蒜蓉炒香；

c. 加入香菇和土豆翻炒均匀；

d. 加入酱油、鸡精和黑胡椒粉，继续炒匀；

e. 加入60-80毫升温水，盖上锅盖，中小火焖煮8分钟至土豆变酥软，就可以用水淀粉收汁，出锅拌饭吃了。

【美食小贴士】

香菇和土豆可以根据家中人数调整份量；

煮土豆时，可以用筷子轻轻插入土豆块，如果能轻松插入，表示土豆已经煮熟；

如果喜欢更加香浓的味道，可以适量加入蚝油。

香菇土豆肉末拌饭是一道简单易做、营养丰富的美食。通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以将香菇、土豆和猪肉末的美味完美融合。希望您通过本文的介绍，能够轻松制作出美味的香菇土豆肉末拌饭。祝您用餐愉快！

关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。