家人胃口差怎么办？试试来份酸豆角炒肉末，开胃下饭，简单又解馋

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家人胃口差怎么办？试试来份酸豆角炒肉末，开胃下饭，简单又解馋

很多人在入秋之后总感觉食欲上不去，即便是遇到平时爱吃的肉菜，好像也打不起精神，其实相对于秋季进补来说，一方面我们要少吃油腻辛辣的食物，毕竟这些美味对人的肠胃功能会造成一定影响，适当吃一些自带酸味的美食，开胃又下饭。

就好比接下来分享的这款酸豆角炒肉末，它不仅鲜酸肉嫩，而且烹饪方法简单，给家人炒上一盘，不仅开胃解馋，而且补益效果非常不俗，感兴趣的朋友不妨往下一关，多多点赞。

酸豆角炒肉末

【美食优点】

1.美味可口：酸豆角的酸爽和肉末的鲜嫩相互融合，给人一种美妙的味觉享受。酸豆角的酸味能够增加菜品的层次感，使口感更加丰富。

2.营养丰富：酸豆角富含维生素C、维生素E、纤维素等多种营养物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。猪肉末则富含蛋白质、维生素B群和矿物质，有助于提供身体所需的营养。

3.易于制作：酸豆角炒肉末的制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧，即使是厨艺初学者也能轻松上手。食材易得，制作时间也不长，非常适合快捷而美味的家常菜。

4.经济实惠：酸豆角和猪肉末都是比较常见且价格适中的食材，制作这道菜品的成本相对较低，非常适合家庭日常的经济实惠选择。

5.多样性：酸豆角炒肉末可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的调料和香料，如姜末、蒜末、盐、生抽等，使菜品更加丰富多样，满足不同人的口味需求。

【食材配备】

酸豆角（300克）

猪肉末（150克）

食用油（适量）

姜末（适量）

蒜末（适量）

盐（2克）

生抽（2勺）

料酒（3勺）

白胡椒粉（半）

鸡精（2克）

水淀粉（适量）

【烹饪步骤】

步骤1：准备食材

将酸豆角洗净，切成小段。

将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤2：炒肉末

在炒锅中倒入适量的食用油，用中火加热。

待油热后，加入姜末和蒜末炒香。

将腌制好的猪肉末倒入锅中，用铲子迅速翻炒，炒至肉末变色，形成微微泛焦冒油香的质感。

步骤3：加入酸豆角

将切好的酸豆角加入锅中，继续用中火翻炒。

炒至酸豆角变软，散发出香味。

步骤4：调味

根据个人口味，适量加入盐和鸡精进行调味。

步骤5：勾芡

在锅中加入适量的水淀粉，迅速翻炒均匀，使汤汁变稠。

步骤6：出锅

炒至酸豆角熟透后，即可出锅。

将炒好的酸豆角炒肉末盛入盘中，即可享用。

酸豆角炒肉末制作简单，它的味道鲜美，酸豆角的酸爽和肉末的鲜嫩相互融合，给人一种美妙的味觉享受。希望你能喜欢这道简单而美味的酸豆角炒肉末！

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