承包学生餐厅窗口，日卖3000元，还赔钱，你信吗？

你相信吗？在县城的学校承包学生餐厅窗口，日卖3000元左右，经营半个月，算了一下账，却还赔钱。

有人会认为：这是不可能的，因为在学校开的学生餐厅，客源基本稳定，因为每个学生一日三餐都在学校的学生餐厅吃饭，并且每天能卖3000元左右，内行人都知道，社会餐厅的毛利润大都是在60%左右的，怎么会赔呢？那么这个钱被谁挣去了呢？

在这里我用我的亲身经历告诉你：老板确实是在赔钱，这可不是我在瞎说，其中的细节，听我慢慢的道来，聪明人听后都会明白，挣的钱跑哪去了？

事情是这样的：半个月前，我找了一份工作——在一家高中学校的学生餐厅后厨帮厨和为学生打饭卖饭。

承包学生餐厅窗口的老板是我们本地的一对小夫妻，因为之前老板是在别人的饭店当大厨，月工资七八千，但是有时候受顾客和老板的气，所以不想干大厨的工作了。听说我们县城的一所高中学校，在向外承包学生餐厅窗口，于是老板小夫妻就觉得自己有当大厨的优势，并且也了解餐厅的毛利润，一般都在60%左右，只要有客源，就一定能挣钱，又听学校管理餐厅的领导承诺很多优惠条件，例如：学校除了收取水电费和扣除营业额的27%个点以及交5万块钱的押金外，不再收其他任何费用。

校方还声称：如果你的资金有限，对于采购食材的资金不足，那也没关系，商户可以（其实是必须）先欠款用他们统一采购的指定食材，每个月卖完餐后再结账付款。

还承诺，使用学校餐厅管理部门采购的食材，如果一旦学生出现餐饮问题，学校可以全部承担，声称这些食材都是经过国家食品安全卫生许可的有安全保障的食材，如果是自己采购的食材出现问题，学校一概不负责任，并且还加大罚款，甚至还要追究法律责任。

所以，校方规定：不许商户私自采购食材，还声称这是对学生的饮食卫生安全负责。

表面上看来，这是多么利好的政策呀，等于是你可以免费的拿学校的房子和资金做生意，并且还有食品安全的保障，所以老板就欢天喜地的签了合同，压了五万块钱的押金，承包了一个窗口，并且找了两个员工，其中一个就是我。

其实最大的坑就在这：看似让你免费做生意的背后，却隐藏着巨大的大的黑洞。 因为学校提供的食材价格和卖的学生餐的价格都是由学校餐厅的管理人员定的。因为提供的食材价格比市场价格平均要高四到五倍，这就变相的从中又抽走了一部分的利润。

并且，校方还规定：学生餐的价格不能高，必须是学生能消费得起的价钱，这就等于拿高价钱的食材，做低价格的餐饮，这其中就压缩了利润。

还有就是学生在买学生餐的时候不允许用微信和其他方式付款，只能用学校统一安装的刷学生饭卡的一种刷卡机，如果一旦发现用其他方式付款，学校会加大罚款，而刷卡机刷的钱都刷到了学校管理餐厅的某领导的账号上，也就是说，这些窗口老板每天卖的学生餐的钱是学校某个领导在收钱，只是在每个月月底，学校再把每个餐厅窗口的总营业额全部打出来，再扣除老板在学校领的食材钱，学校扣的27个点的钱，水电费钱，有时候还有各种检查你的餐厅和出餐口卫生不达标，扣罚的钱，剩下的才是老板的，而老板还要在领取的款里边发员工的工资，最后剩下的才是利润。

大家可以算一下，这样高价领来的食材，低价卖的学生餐，毛利润最多能达到45%，学校净抽走了27%，还剩26%，而我们两个员工的工资又占1%，又加上各种罚扣，老板只剩下20%左右。这还是在每天做的餐，每天都能卖完的情况下算的。

而事实是：

每个窗口每天做的餐，每天都有剩下卖不完的，无论是什么餐，学校有规定不能卖剩饭剩菜，必须要倒掉，所以倒掉的多了，有时候还亏损。还有员工和老板一天的吃喝用度，加上老板买的餐具设备坏了需要自己掏钱维修，所以半个月下来，老板亏损了一万多到两万。这样算下来，承包窗口老板挣的钱都跑到谁的腰包里了，我不说大家也应该明白了吧？

有位对社会有研究的伟人曾说：如果一个社会的法律，医疗，教育这三大体系腐败了，那么这个社会就无法拯救了。

在这里我只能说这么多，再多说了可能都不会给我发表了。大家心里明白这本账就可以了。谢谢你的阅读！[作揖][作揖]