8分钟搞定家常菜

一、酸辣土豆丝

做法

1. 准备食材（土豆、蒜末、干辣椒、葱花）
2. 切丝后清水浸泡去淀粉
3. 蒜末干辣椒爆香
4. 放入土豆丝，翻炒2分钟左右
5. 一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许盐
6. 翻炒后撒上葱花段

二、酸辣绿豆芽

做法

1. 准备食材（豆芽、葱蒜、干辣椒）
2. 葱蒜干辣椒爆香
3. 放豆芽炒软，加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油
4. 少许鸡精翻炒即可

三、清炒四季豆

做法

1. 酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖和盐、半勺淀粉、加一碗清水搅拌均匀
2. 四季豆切丝
3. 爆香蒜片
4. 倒入四季豆炒软
5. 倒入酱汁
6. 翻炒熟放入干辣椒
7. 出锅就可以吃了

四、蒜苔炒肉

做法

1. 猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉
2. 搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟
3. 蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟
4. 倒入肉丝翻炒均匀
5. 放入少许盐
6. 翻炒均匀即可

五、土豆炒火腿

做法

1. 土豆切小粒，水开煮两分钟捞出
2. 油热下锅煎至金黄
3. 火腿切片煎至微黄
4. 倒入土豆粒
5. 适量盐、孜然、辣椒粉、熟芝麻、生抽蚝油各一勺
6. 撒上葱花炒匀即可

六、风味茄汁

做法

1. 酱汁：两勺生抽、三勺米醋、三勺白糖、几滴香油、四勺清水、搅拌备用
2. 茄子切一分为四去中间的芯
3. 清水加一小勺盐、放茄子稍微浸润一下
4. 捞出沥干水分、加勺红警淀粉
5. 抓拌均匀、均匀裹上淀粉
6. 油热下锅炸至微黄、捞出
7. 再复炸至金黄
8. 锅底少油干辣椒、花椒蒜末炒香、倒入调好的酱汁
9. 煮至微微拉丝
10. 倒入炸好茄子
11. 再放入红绿椒、葱花、芝麻
12. 翻炒均匀即可

七、干煸豆角

做法

1. 锅中倒入油，油温6成熟下入豆角
2. 炸至虎皮状捞出（炸熟）
3. 加两勺生抽
4. 少许鸡精和盐，翻炒入味
5. 锅中留底油，油热下入蒜、花椒、干辣椒炒香
6. 下入炸好的豆角
7. 放一勺辣椒粉
8. 一勺熟芝麻、翻炒均匀即可

八、回锅肉

做法

1. 食材：蒜苗、辣椒、蒜片、葱、五花肉
2. 五花肉煎至金黄捞出
3. 锅中加蒜、辣椒、葱段炒香
4. 加入五花肉、一勺生抽、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、适量白糖
5. 加入蒜苗炒香出锅

不知道吃什么，关注我，都有详细做法，记得每天好好吃饭哟！