红烧羊肉的家常做法，香辣可口，味道鲜美，软烂入味，下酒又下饭

大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

红烧羊肉也是非常有营养的一道家常菜美食，对身体可是大补，增加免疫力，我们这边羊肉也不便宜，68一公斤，不知你们那边如何，不过羊肉在夏天也是很受欢迎的，经常会在家楼下做烧烤，味道杠杠的，在家也可以清炖羊肉，也是很不错的，下面分享一道红烧羊肉的好吃做法吧，

准备食材

羊肉300克，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，胡萝卜，香菜，或者葱花，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，花椒，八角，桂皮，香叶生抽，老抽，料酒，

烹饪方法，

1、羊肉先清洗一下，然后放入烧开的水中煮5分钟左右，煮的时候加入料酒，葱姜，去腥，煮好后，盛出备用，

2、葱姜蒜，小米辣切好备用，胡萝卜清洗外皮，切块备用，

3、起锅烧油，油温起来，倒入羊肉，翻炒出油脂，加入葱姜蒜，小米辣，八角香叶桂皮，在加入生抽老抽，然后加入适量水，再加入适量冰糖，炖30分钟，想快点可以用高压锅，压15分钟即可，

4、时间到后，放入胡萝卜继续炖20分钟，最后加入青红辣椒，翻炒30秒就可以出锅了，出锅前挑出大料，撒上香菜，或者葱花，

香辣过瘾，羊肉好吃又劲道，赶快试试吧，

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