“三伏不补，入秋受苦”，建议入伏后多吃这3样，应季而食身体好

三伏天是一年中最热的一段时间，这段时间，出门次数都减少了，就连买菜都是晚上去，白天最多开个窗户，拉个窗帘都觉得好热。

炎热的三伏天，我们吹着空调，吃着冷饮，但是还有很多工人在受苦，每次看到那些顶着38度太阳，面朝黄土背朝天的工人们，想想自己，生活过得还是挺滋润的。

天气炎热，出汗多，身体流失的营养非常多，所以过完夏天，人们都会比较消瘦。因此，三伏天最主要的就是补身体，俗常言道：“三伏不补，入秋受苦”。不过三伏天要以清补为主，什么滋补品、大鱼大肉的都要少吃，建议多吃这3样，应季而食身体好。

1、鸭肉-滋阴补虚

推荐食谱【酸梅鸭】

食材：鸭腿肉2个、酸梅膏、咸酸梅、冰糖、姜蒜、酱油、醋、米酒。

步骤1：鸭腿清洗干净，然后擦干水分备用。

步骤2：起锅烧油，放入鸭腿，鸭皮朝下煎，煎至金黄，再翻个面。

步骤3：加点姜蒜煸香，再加1勺酱油、1勺醋和勺米酒，然后倒入热水，再加1勺酸梅酱和2颗咸酸梅。

步骤4：大火烧开，转小火焖煮30分钟。最后大火收汁，就可以出锅了。

2、毛豆-补钾抗疲劳

推荐食谱【西瓜皮炒毛豆】

食材：西瓜皮、毛豆、菜脯粒、辣椒、盐、味精、水淀粉、食用油。

步骤1：西瓜皮削去绿衣，然后切丁备用。毛豆清洗干净，再切点菜脯粒和辣椒段。

步骤2：起锅烧水，加勺盐，放入毛豆煮熟，煮熟后捞出备用。

步骤3：起锅烧油，放入菜脯粒和辣椒段煸炒出香味。

步骤4：加毛豆和西瓜丁，加些盐和味精调味，翻炒片刻。

步骤5：最后淋点水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。

3、羊肉-温和滋补

推荐食谱【清炖羊肉汤】

食材：羊肉、生姜、葱段、花椒、料酒、盐、味精、胡椒粉、枸杞、香菜。

步骤1：羊肉剁成块，清洗干净后冷水下锅，加些生姜和料酒，焯水煮2分钟，再捞出备用。

步骤2：焯水后的羊肉重新下锅，加入开水，加些花椒和葱段，再加1勺料酒，大火烧开，转小火炖90分钟。

步骤3：炖一个半小时之后，加点盐和味精调味，撒些胡椒粉，出锅后撒些香菜、葱花和枸杞即可。