桑叶又被称为“神仙叶”，没想到作用这么厉害，老一辈的智慧结晶

桑叶又被称为神仙叶，没想到作用这么厉害，但是很多朋友都不知道它的用途，只知道平时桑葚的营养价值非常的高，经常有人买来食用，直接当做水果吃，也可以晾干后用来泡水喝，都非常的不错。

但是甚少有人知道，其实咱们的桑葚叶子也是一个宝，他具有很高的营养价值，知道的朋友都知道，桑叶的营养价值其实比桑葚本身还要高，能解决生活中许许多多人的大烦恼大问题。

咱们农村的做法经常这样用，到今天呢，就来给大家用桑叶分享一道咱们农村家家户户都会做的一道养生美食。

首先准备适量的新鲜桑叶，或者是桑叶茶，干的桑叶都可以。

接下来根据自家人口的数量准备适量的鸡蛋，家里面有母鸡的。那咱们准备自家母鸡下的土鸡蛋会更好哦，我这里准备了四颗，然后加入少量的清水，把鸡蛋润湿，将表面充分的打湿。

我们可以看到鸡蛋表壳上面非常的脏，肉眼可见的鸡粪残留，还有一些咱们看不见的细菌，轻轻的滚动鸡蛋，把表面充分的打湿。鸡蛋的营养非常丰富，尤其是蛋白质的含量是其他食材不可比拟的。

充分打湿后，把里面的脏水倒掉，往里面加一勺食用淀粉，再加一大勺食用盐，接着将鸡蛋一次挨个的拿到手上轻轻的搓一搓，因为刚才鸡蛋壳已经完全打湿了。

这个时候我们在搓的过程中，食盐和食用淀粉就会很好的贴合在鸡蛋表壳，这样我们在搓洗的过程中就可以更好的将鸡蛋表壳清洗干净了。

因为使用淀粉具有很好的吸附性，而食盐除了可以用来炒菜之外，它还具有消毒杀菌的作用，并且呢，它是呈颗粒状的，在我们轻轻摩擦的过程中，利用它的颗粒状就可以很好的把鸡蛋表壳的脏东西在摩擦的过程中被搓擦下来。

原理非常简单，当食盐和我们的鸡蛋表壳产生一个摩擦力的时候，上面的脏东西自然而然的就会被搓下来了，而加了淀粉之后更加事半功倍了。

全部搓成这样，我们再往里面加入大量的清水，现在就可以很轻松的将鸡蛋清洗干净了，然后移到流动清水下面，将表面的淀粉和实验残留冲干净就可以了。

看，这样洗出来的鸡蛋非常的清透干净，没有一点点的脏东西在上面。

洗好的鸡蛋先放在一旁备用，下面准备一口锅，家里面有砂锅的尽量用砂锅，然后把准备好的桑叶放到锅底。

我这里用的是桑叶干，也就是自制的桑叶茶，去年采摘下来的新鲜桑叶晾干之后就是这种样子，里面还有生姜丝，正所谓冬吃萝卜夏吃姜，里面加一点生姜会更加神奇哦。

那么家里面没有干桑叶的。我们就用新鲜桑叶代替洗干净后平铺在锅底，然后再切上一点生姜丝放在锅里面，作用都是一样的。

平铺好之后，我们将鸡蛋依次摆放在桑叶上。接着加入足量的清水，水的量要把所有的鸡蛋完全浸泡起来。

家里面有纯净水的尽量用纯净水或者是矿泉水，尽量不要用自来水，这样煮出来的味道它是完全不一样的。

然后盖上锅盖，将锅里面煮开，煮开后再煮六分钟，煮的时间和平时咱们煮白水蛋的时间是一样的。

六分钟煮出来的鸡蛋凝固的刚刚好，时间到揭开锅盖，这个时候的鸡蛋刚好煮熟，完全凝固。

桑葚叶现在也已经被煮开了，恢复到原来的样子，绿油油的，非趁看把鸡蛋盛起来，接着用一个比较硬的勺子，趁鸡蛋不注意的时候把它敲的稀巴烂，里面的不要敲烂了，只需要把鸡蛋壳敲碎就可以。

这个方法和咱们平时做茶叶蛋的方式有一点点像，鸡蛋壳儿四周到处都敲碎之后，我们再把另一个鸡蛋也盛起来，以同样的方式。

将它敲得稀巴烂，耐住性子慢慢的敲，直到把锅里面所有的鸡蛋完全敲碎为止，接着将鸡蛋再放回锅里面，接着往里面加入红糖，像这种块状红糖和咱们的散装红糖都可以，接着用勺子再搅拌搅拌。

现在所有的鸡蛋壳已经完全被敲碎，我们这样搅拌，搅拌之后可以让汤汁更好的进入到鸡蛋的内部，可让鸡蛋更好的吸收桑叶的营养。

接着继续把锅盖盖上去，将锅里面再一次煮开后，转到最小的火，慢慢的煮五到八分钟，这个时间主要是让鸡蛋来吸收桑叶的营养和里面的汤汁，煮的时间越长，味道越浓郁，这样一道好吃又营养的桑叶生姜鸡蛋就做好了。

现在关火，盖上锅盖焖个三个小时，这样煮出来的鸡蛋会更加入味，而且呢也更好剥壳。

五分钟后，我们的桑叶鸡蛋就可以开吃了，像夏天吃的时候，我们可以把它放凉了再来吃，吃起来口感更好。

这个时候的鸡蛋壳剥起来也非常容易，可以看到鸡蛋表面已经留下了非常看的花纹，有一点像茶叶蛋的样子，非常漂亮。

掰开再看看里面的颜色，鸡蛋黄上面也充分的上色了，闻起来有淡淡的桑叶味儿，非常好闻，吃起来有一点甜甜的红糖的味道，还有咱们桑叶淡淡的清香味儿以及生姜淡淡的味道混合在一起，味道真的是太美味了。

这样做的鸡蛋不仅好吃好看，而且营养价值也。非常高，锅里面煮了鸡蛋的这个汤也不要浪费了，可以直接饮用，尤其是夏天的时候，晾凉之后再来喝，非常的舒爽，作用也非常的多。

桑叶生姜红糖水，它的营养价值也非常的高，小时候奶奶就经常这样熬给我们喝，基本上一到夏天就会喝上美味的桑叶生姜红糖水了，当时年龄特别小，特别喜欢喝。

因为甜甜的感觉像喝饮料一样，喜欢的朋友赶快收藏起来试一试吧。

那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。