三伏天食欲差？家宴这样安排，担心米饭不够吃，开胃又下饭

大家好，这里是邱哥说美食，三伏天在过大暑以后，威力更强了，不仅气温更高、空气更燥，而且太阳也变得更加的猛烈，稍微一晒，就会晒伤脱皮。所以，出门在外，大家要做好防晒、防暑和降温的工作。除此之外，面对如此难熬的三伏天，男女老少的食欲胃口都会下降，甚至吃什么都没有兴趣。因此，夏天怎么吃，也困扰了我们大家许久。接下来，我给大家整理了六道适合三伏天家宴安排的美食，不仅可以提升食欲，解决胃口差的问题，而且开胃又下饭，再也不用担心胃口不好的问题。接下来，我分享一下这六道美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、黑椒蒜子牛肉

食材准备：牛肉、蒜米、黑胡椒碎、欧芹碎。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒碎、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟入味。

2.剥好蒜米，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煎至五成熟后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末煸炒油煎，煎至蒜米两面金黄后，再倒入炒好的牛肉一起翻炒。

4.加入适量的生抽和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味后，撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。

二、蒜香排骨

食材准备：排骨、姜蒜末、姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后沥干水分，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.接着切好姜蒜末放入，再和腌制好的排骨一起抓拌均匀，然后继续腌制20分钟入味。

3.取电饭煲，然后往内胆刷上一层花生油，接着铺上一层姜片，再将腌制好的排骨放入，淋入剩余的腌制酱汁。

4.最后按煮粥键焖煮一个小时，即可出锅开吃。

三、土豆丝炒牛肉

食材准备：土豆、胡萝卜、牛肉、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.土豆和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切丝备用，土豆丝需要放入清水中浸泡，防止氧化。

3.再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

4.捞出浸泡好土豆丝，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入土豆丝和胡萝卜丝一起翻炒均匀。

5.加入适量的食盐和白醋调味，继续翻炒至胡萝卜丝和土豆丝断生，然后再倒入炒好牛肉一起翻炒均匀，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

四、豆芽炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、豆芽、葱段、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净豆芽，然后切好蒜末、小米辣和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。

3.接着倒入豆芽和葱段一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，然后继续翻炒至豆芽变软。

4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，加入少量的鸡精和生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

五、清炒西兰花

食材准备：西兰花、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，接着捞出沥干水分备用。

2.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末狗和小米辣爆香，接着倒入西兰花一起翻炒均匀。

3.加入适量的食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。

六、番茄玉米排骨汤

食材准备：排骨、玉米、山药、番茄、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把煮出的浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净玉米，然后切成小块，放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，清洗干净，接着和清洗干净的番茄一起切成小块，放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖一个小时后，加入一小勺食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。