有100年历史的烧饼食谱，出锅都要抢着吃，香到脑壳昏

你们都喜欢哪一种面食？馒头，花卷，大包子？我小时候对蒸的食物可不太感兴趣，就爱吃那种外皮脆脆的，里面软软的烧饼。那种诱人的金黄色食物啊，叫人怎么能不爱呀。

今天分享的这个烧饼食谱啊堪称宝藏。松软之余又有点韧劲，嚼起来面香味十足。吃起来不会觉得油腻，越吃越上头，面食爱好者一定不可以错过的美味。原作者说这是他们家传的食谱，有100年历史啦。

配方来自油管博主：我的花艺厨房

你需要准备的材料有：6.5杯面粉，3杯温水，5克酵母，1茶匙盐，1汤匙糖，2汤匙酸奶

温水加酵母和糖搅合均匀。可以让酵母快速启动！

加入酸奶搅合搅合。

添加面粉，盐搅合成面团。

面团比较粘手，可以添加一些面粉进去。撒在表面就可以了。

盖上盖子，室温发面至满盆。现在室温28度左右，夏天发面时间短，一般1个小时就好了。冬天的话建议放在温暖的地方，发面时间稍长。

发好以后是这样的。

案板上撒面粉。

倒入黏黏的面团，揉均匀。

不黏手以后就可以分成小剂子了。每个大约50克左右。

直接用手按扁，用手指按出一个个小窝窝。

要尽可能的摊开摊薄哦。

锅底铺满油，烧到6成热以后，把摊开的薄面饼放进去。

会鼓起大泡泡哦。

半煎半炸，炸至两面金黄，微焦更好吃。

做好啦，松软有弹性。

内部组织松软，看流口水了。赶紧试试看吧。