汇咪道｜酸辣开胃，下饭神器！夏天必吃柠檬无骨鸡爪的教程来咯

之前，我们跟着龙华街道居委干部一同制作了美味的“葱烤大排”。今天让我们跟着龙三四居民区的“创意大厨”杨林一同继续烹饪色香味俱全的柠檬无骨鸡爪。

柠檬无骨鸡爪

创意大厨：龙三四居民区 杨林

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秘

制

菜

谱

所需原料

食材：鸡爪若干、柠檬1个。

调味料：小米椒、蒜泥、白芝麻、味精、盐、鸡精、鲜酱油、蚝油、醋以及雪碧。

制作步骤

01

两斤鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒，煮10分钟

02

煮熟的鸡爪冷水冲洗（血沫），再放入冰水中

03

鸡爪脱骨（每只脱骨大约3分钟）

04

准备调料：

在碗中放入小米椒2勺、蒜泥4勺、白芝麻1勺（小米椒和蒜泥提前使用料理机加工过），随后淋上热油。再加入1勺味精、2勺盐、1勺鸡精、鲜酱油2勺、蚝油1勺、醋3勺以及半听雪碧搅拌均匀后，放入切好的柠檬片

05

放入过完冰水的无骨鸡爪，抓匀搅拌，即可装盘盛出

酸酸辣辣的柠檬无骨鸡爪

赶紧来试试吧

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文稿：龙华街道

编辑：陈思宜

校对：焦旸越（实习）

审校：韦丽