冬练三九，夏练三伏，不知不觉中，2023年的三伏天已经拉开序幕了。今年的三伏天，自7月11日入伏，8月20日出伏，将持续长达40天的时间。在这不长不短的40天时间里，我们每个人，都将经历一场来自酷暑的考验。

和往常不同的是，很多气象专家都有预测，今年的夏天，或为史上最热。如果你觉得这段时间已经很热了，那么更热的天气，其实还在后头。从入伏开始，大家就要做好防暑降温准备了，这样整个伏天才能过得更加轻松、愉快。

少喝绿豆汤

作为夏季常见的消暑食物，每年入伏后，绿豆汤都是深受人们欢迎的食物。炎炎夏日，一碗冰镇的绿豆汤下肚，的确能瞬间带来很多清凉。但还是要提醒大家，三伏天吃凉不吃寒，作为寒性食物的绿豆，并不是适合所有人吃的。

对于很多现代人来说，长时间在空调房里待着，还爱吃各种冰镇的饮料和雪糕，难免会造成寒气入侵，形成三伏天偏寒的体质。这时候，绿豆汤就要少喝了，不然寒上加寒，可能会适得其反，对脾胃不利。

对于体质偏寒的人来说，三伏天最该喝的，并不是绿豆汤，而是被称为入伏“1宝”的它！不卖关子了，这1宝指的就是生姜。生姜中富含姜辣素，入伏后适量吃点，可以帮助驱除体内寒气，还能起到促进食欲和温补的作用。

那生姜究竟怎么吃更合适？更省事呢？下面，就跟大家推荐一道非常适合在伏天吃的姜汁的做法，从入伏开始，就可以去市场买些姜，在家提前做好，每天早上喝一杯，一天都会觉得精神头十足。

姜汁的具体做法

1、我们先去市场买些新鲜的生姜回来，其实老姜也可以，但是老姜口感比较辣，很多人吃不习惯，所以建议大家用生姜；

2、买回家的生姜，我们先用刷子刷洗干净，特别是缝隙里藏着的污垢和泥土，要费点心去清洗，可以掰成几大块再洗；

3、洗好的生姜，把姜皮削掉，再将生姜切成小块，放入搅拌机或破壁机中，搅打出汁，注意，不需要加水，如果机器实在搅不动，可以加少量水；

4、等生姜搅打出汁，并变成细细的姜蓉后，我们准备一块干净的纱布，将搅打好的生姜汁倒在纱布上，用手大力挤压，将生姜汁挤入碗中；

5、挤好的生姜汁，我们倒入锅中，边煮边搅拌，等姜汁煮开后，就可以关火了；

6、煮好的姜汁，我们等放凉后，再倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏保存，吃的时候，取上1-2勺，再倒入温水兑着喝，如果觉得辣，可以再放点糖进去。

整个制作姜汁的过程，可以归纳为8个字，清洗-榨汁-煮汁-冷藏，做法特别简单，厨房小白也能轻松完成。

在了解了姜汁的具体做法后，还有3条攻略分享给大家，记得先弄明白后再操作：

1、切生姜和挤姜汁的时候，建议大家戴上手套处理，不然手会很辣，如果不介意，那可以忽略这一条；

2、姜汁挤出来后，还剩下很多残留的姜渣，扔了浪费，我们可以倒入纱布袋中，泡脚的时候放上一包，也可以用来热敷关节；

3、煮好的姜汁，一定要放在早上喝，建议早上吃完早饭后，兑温水喝上一杯，切记不要晚上喝姜汁，不然可能影响夜间睡眠，还容易上火。

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