美食探店-鲍鱼螃蟹海虾小龙虾都是活的，自己捞自己蒸，不限量

这周的某一天，能早一点下班，表妹说，走，咱们吃饭去，团的两张券再不吃就过期了。家里有位志趣相投的表妹真是件幸福的事。

这次吃的这家店叫比特堡，是一家自助餐厅。

地址：长安万达四层。

我逛街基本上不选长安万达，对那边也不熟悉，听这个名字有点似曾相识，我吃过比尔森，比亚森，比格，这些自助为什么命名都喜欢用个“比”字。

比特堡的自助类型是“和牛蒸汽海鲜自助”，看起来挺高大上的。

五点半开餐，到的早，还没到开餐时间，看着里面空间挺大，基本上符合这个价位的规格和布局。

隔着门口这个云雾缭绕的景观，能看到里面的工作人员在一箱一箱地往冰上倒海鲜，正在紧张准备着。

门市价228元一位，目前定价是178元， 用餐限时两个小时。

表妹在某音买的，160元，某团还有148元的。

带了两个身高不足一米五的小朋友，88元一个人。

某音还有一大一小亲子套餐，246元，小朋友限制1.2-1.5米。

墨绿和原木为主的色调，典雅而沉静。

他家不同于传统自助，能烤能煮还能蒸。

餐食种类很多，内部空间足够大，与比亚森相当，风格也接近。

接下来我就边上图边说味道了，大家跟我一起“云”吃饭吧。

榴莲和烤肉

这个价位的自助一般榴莲是标配，但大部分像东方红、河北宾馆这样，用的是榴莲泥，这家店不同，用的是整块榴莲。

用锡纸盒装着，烘烤过，拿过来自己在烤炉上烤热了吃。

榴莲品质一般，是冷冻的，果肉比较小，但胜在是整块的，吃的是实实在在的榴莲。

这大块的烤鸡、焦黄的猪肘子，卖相很好，但这片区域的拳头产品是榴莲，我没吃这个。

榴莲区旁边是炸物，烤肉，海鲜，但海鲜上面覆盖着榴莲泥，这真是神奇的组合，我没兴趣尝试，没有吃。

海鲜烧烤系列：

有扇贝、生蚝、蛏子、海虹四种，上面盖了一层蒜蓉和蒜油，牌子上有温馨提示：生的，需要自己烤。

个头虽然不大，但新鲜度还可以，烤好后吃着很香。

这是我刚取的一盘，用的是熟蒜油，里面还有剁椒。

旁边是铁板烧烤和烤串。

吃了铁板鱿鱼和羊肉串，都不错，虽然鱿鱼个头不大，但很好吃，品质好，新鲜。

冰鲜肉和海鲜区：

扇贝、各种虾、螺、鱿鱼，甚至还有甲鱼、嘎鱼、毛肚、牛蛙，这些东西看着有压力，都堆成小山似的，无从下手啊，尤其是甲鱼，蒸？烤？好像都不对，先浏览一下得了。

活海鲜区：

这么大一个自助餐厅，面面俱到不可能，一定要有所取舍，我们两位女士的胃容量实在有限，这顿饭就以海鲜为主了。

拿个小铁桶，吃什么海鲜自己捞。

先来点活蹦乱跳的小龙虾。

水族缸里还养着甲鱼啊。

看隔壁桌一位大哥，汤锅里就炖着甲鱼，星星点点的枸杞，还有一根小人参，难道是想吃甲鱼的话，服务员负责交工现场杀？哪位在这里喝过甲鱼汤的可以提供一下意见。

对花蛤和白蛤这种小海鲜兴趣不大，放弃。

鲍鱼个头还可以，来上半桶。

河蟹个头好小啊，先来两只尝尝。

如果想吃波士顿龙虾的话，再加49,9能吃半只。

生蚝看着不错，个头可以，宣传说是乳山生蚝，小铁桶里装几个。

还有一缸活虾，没有拍照，个头中等，也是活蹦乱跳的。

提上小桶回去，一股脑倒进蒸锅，十几分钟就熟了。

第一锅：

第二锅：

海鲜这类食材，个头大点小点，美点丑点都不是问题，足够鲜活，是好不好吃的决定因素。

鲜活的小龙虾，不必麻辣蒜蓉深度加工，就这么简单地上锅蒸一下，蘸蒜汁就很好吃。

新鲜的鲍鱼又鲜美又弹牙，一只又一只停不下来啊，只是得手动去内脏，麻烦点。

河蟹好小，小得都有点发育不全，内里的壳都是软的，蟹肉能直接嘬着吃了。

生蚝个头够大，占了半个餐盘。

肉好肥美啊！

也是一个一个停不下来。

若干种虾，我蒸了一种吃，不记得是什么品种了，个头不小，新鲜度也很好。

日料和刺身：

他家的生鱼片宣传的是智利三文鱼。

这是厨师刚片好的，都是厚切的。

看色泽和新鲜度都不错，蘸汁尝了尝，软、嫩、滑，还不错。

其他的几种鱼肉是一般自助里日料区都会有的合成的鱼肉，我没吃。

寿司看着花里胡哨，摆盘很好看，但品质高的不多，花这么多钱过来吃一肚子大米饭，不合适，放弃。

中餐区：

东西太多，我想吃，只是心有余力不足，留个影得了。

这边是各种凉菜，我没吃。

表妹取了一盘麻辣小龙虾，虽然入味，但是肉质一般，虾肉已经散了，更说不上弹牙了，爱吃小龙虾的朋友还是用小铁桶取活的蒸着吃吧。

和牛与烤肉：

这个是M5澳洲和牛，标注：文火烤制7-8成熟方可，口感达到最佳。

烤了两片尝尝，肯定不是标准意义上的和牛了，但吃着也可以吧。

吃烤肉也要有取舍，和牛吃了，这些梅花肉、安格斯肥牛、松板肉什么的，就可以放弃了。

这个冷柜里是腌制生肉和肉肠，我也没吃。

水果和甜品：

摆盘都好漂亮哪里，欣赏一下就够养眼了。

只是，我们能力有限，实在吃不下，就欣赏一下吧。

漂亮的马卡龙。

刚到店的时候我好饿，先吃了片马卡龙垫垫底。

正宗马卡龙很甜，主要原料是杏仁粉和糖粉，这个马卡龙只有马卡龙的外表，没有马卡龙的味道，有酥脆感，但就像在吃普通饼干。

饮品：

有自制的也有市售的瓶装饮料，啤酒有瓶装也有散装的，没有问题。

我喝了康师傅酸梅汤和元气森林，表妹喝雪碧，战斗力实在有限。

小料：

中式韩式西式的，配烤肉的配海鲜的都有，种类齐全。

“云吃饭”就到这里吧，体量很大，虽然是以海鲜和烤肉为主，但其他餐品种类，该有的都有了。

吃这个价位这个体量的自助不可能面面俱到，要有重点有取舍，

总结一下：

1、环境：看网上评论，这家店是升级改造过的，以前是烤肉自助，团购价大概七八十一位，升级以后是加入了蒸汽海鲜、甲鱼汤、嘎鱼汤等，

也许环境也跟着升级，看起来像家新店，宽敞干净舒适的。

工作日来的，人不多，上座率也就是七成吧。

所以整顿饭吃下来还挺舒适，没有出现排队，久等不至，抢菜等现象，食材供应也很充足。

2、菜品：

虽然是以海鲜和烤肉为主，但种类非常全，该有的都有了，都尝一遍就会撑的，不要贪心，选自己喜欢的就好。

我们两个是照着海鲜来的，而且是活海鲜。海鲜这类食材，好吃的前提是一个“鲜”字，只要足够新鲜，其他的都不是问题，他家这种蒸汽海鲜，捞出来直接进蒸锅，能最大程度保持海鲜的鲜活。鲍鱼、小龙虾、生蚝、大虾尤其推荐。

他家的嘎鱼也是活的，都是在水族缸里欢快地游动，只是这东西我只吃过红烧的，不知道清蒸或炖煮好不好吃，也觉得让人家给处理，再折腾半天太麻烦，就没有尝试。

我们还吃了不少和牛和榴莲，虽然嗯品质说不上多好吧，但至少比之前吃的至尊版福缘烤肉要好很多。

还有，小凉菜，捞汁海鲜，炒菜，甜品冰淇淋，各种烤肉，炖品，点心，寿司，主食，水果，百分之五十以上的我都没吃，实在吃不下了，这里就不做点评了。

3、就餐时间有限时，但只要你不是大胃王，基本上这个时间也够了，稍微超一点商家也不会太在意。

4、服务：他家用的是烤网，所以不存在频繁换烤纸的问题，服务聊胜于无，偶尔过来收个餐盘而已。

总之，环境，食材品质都不错， 属于这个人均价位的海鲜自助里面，性价比还可以，

满分是★★★的话，我给打★★☆，看在活海鲜的份上，值得打卡。

记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，

我是糖晓甜，欢迎关注分享点赞哈～

利益披露：花的都是自己的钱，说的是我的真实感受，不接探店广告，与点评主体没有利益关联。