70后老两口的晚餐，20分钟3个菜，统统高蛋白，网友：退休金够吗

儿子不在家，老两口的晚餐越来越简单，越来越清淡了，但是营养却一点也没落下，反而越来越好了！

晒晒70后老两口的晚餐，一共3个菜，青菜炒豆腐皮、番茄烧鳕鱼、萝卜丝牛筋丸汤，20分钟上桌，个个光盘，统统高蛋白，好吃到舔盘，营养百分百！

网友：好奢侈！退休金够花吗？

首先看这个豆腐皮炒青菜，别看是素菜，但是香气扑鼻，嫩滑可口，比肉都好吃！

说实话，以前买的豆腐皮，我一般都只是用来煮汤，或做豆腐皮卷肉，从来没有炒过。因为我们本地的豆腐皮很薄，一碰到水就非常软，多煮会儿就可能没有了，所以没办法炒菜。

自从买了云南石屏的豆腐皮，简直是打开了世界的新大门，这么香，这么厚实，泡软后却又这么滑嫩，太惊喜了，天天吃也吃不厌！

真的，一打开袋子，浓浓的豆香就扑鼻而来，就像小时候，路过豆浆店却又吃不起，站在门口闻到的那种香气，太美好了！

番茄烧鳕鱼，鳕鱼非常嫩滑，跟番茄是绝配！我挑了一个最大的普罗旺斯西红柿，天哪，真的太鲜美了！

普罗旺斯番茄，入锅即化，几乎不太需要加水，满满的鲜汁，非常好吃！

吃完鳕鱼，我意犹未尽，把剩余的汤都舀了喝了。

老公看到，简直惊呆了！因为我平时的菜最后几口往往是不吃的，更别说喝汤了，哈哈。

春天的萝卜，是最鲜美多汁的。用它来煮汤，甚至还能吃出丝丝的甜味！

肉丸，这次煮的是潮汕牛筋丸，肉质紧实，劲道Q弹，关键是真正的0添加，好香啊！

真正的手打肉丸，煮熟后，体积会膨大很多，变得老大一颗。咬一口，太满足了！

其实呢，肉丸一包有十几个，我只煮了7个，因为我觉得两个人嘛，也差不多了。

结果，你知道吗？老公居然吃了5个还不想停，还问我怎么只煮了半包。

这次，轮到我惊呆了！

没想到，更让我惊呆的，还在后头！

吃完饭，他居然又吃了4个烤紫薯，天哪，一个正宗的番薯控，没谁了！

下面说下做法，太简单了。

牛筋丸不用解冻，取出放碗里就行，送的调料包后来没有用，只加了盐就鲜得不得了。青菜洗净，切段；鳕鱼室温解冻，去一下残留的鱼鳞。

挑一个最大的普罗旺斯，等会儿切小块；萝卜去皮，等会儿擦丝。

鳕鱼煎之前，用厨房纸擦干鱼表面的水分，这样煎鱼不会粘锅。

加少许油，放入鳕鱼，两面都煎一下。

番茄切小块。

鱼的表面煎得略黄后，加入番茄，小火翻炒一下。

普罗旺斯番茄，汁水特别多，随便一炒，番茄就糊化成汁，还没加水呢，就这么多汤汁。不过，我还是加了一丁点水，加入姜丝、黄酒，煮一会儿，加盐调味。

萝卜丝和牛筋丸一起入锅，加水煮沸，大火煮开后转小火，加酒、姜、盐调味。

煮至萝卜丝变软，肉丸变大即可。我上一餐煮了个鸡蛋忘记吃了，所以这里顺便也加汤里了。

最后，炒豆腐皮。

豆腐皮加水提前浸泡，颜色从金黄色变成白色，变软了就可以了。

豆腐皮叠起来后，切成短短的条状。

煮汤的时候，我同时炒菜。锅里加少许油，加入豆腐皮翻炒几下。

立即加入青菜，迅速翻炒，加盐调味，即可出锅。

豆腐皮本来就是熟的，青菜也很容易熟，随便炒几下就好，感觉也就1~2分钟的事儿。

20分钟不到，3个菜统统上桌，顺便还可以拍个照，发个朋友圈，是不是很快手？