推荐几道时令小炒，简单易学，营养全面

【口蘑烩豆腐】

用料

豆腐一块400克、鲜口蘑200克、青豆60克、枸杞10克、XO酱20克、葱花10克、姜末5克、蚝油20克、黄酒10克、盐1克、味精2克、宴友食用油15克、胡椒粉适量、水淀粉适量

做法

1 先把豆腐切丁，然后和蘑菇一同焯水。

2 炒勺上火烧热注入少许油爆香葱姜，倒入XO酱煸炒数下烹入绍酒。

3 然后烹入酱油放入蚝油炒匀。

4 炒匀后注入清水下入豆腐、口蘑和青豆，然后焖煮5分钟。

5 把豆腐、蘑菇焖煮5分钟后用盐、胡椒粉和味精调味。

6 调好味用水淀粉勾芡。

7 勾好芡汁后放入枸杞搅匀。

8 待芡汁糊化后便可出锅码盘上桌食用。

【豆芽炖粉丝】

用料

黄豆芽500克、粉丝（中细粉条）1把、宴友食用油、猪五花肉80克、大茴2个、花生油1勺、葱1段、姜4片、干辣椒4个、生抽1勺、盐1勺

做法

1 粉丝清水泡软。

2 带皮五花肉切条。

3 葱切段后剖成条，姜切片，干辣椒不用切，喜欢吃辣的可以切开。

4 豆芽冲洗几遍控水。

5 热锅放油，倒入姜片，大茴和干辣椒爆锅。

6 下五花肉翻炒出油后加一半盐入味。

7 倒入豆芽翻炒。

8 倒入粉丝，加一碗水。

9 放入葱段。

10 放生抽，老抽和另一半盐。

11 大火煮一会后，转小火炖。

12 汤汁收至一半可出锅，烧干了会影响味道，带点汤汁较好。

【蟹黄蒸丝瓜】

用料

丝瓜1条、蟹黄400克、宴友食用油、淀粉适量、盐适量

做法

1 将丝瓜去皮，切寸断。

2 中间挖空，但不要挖穿了。

3 在丝瓜内抹上一层淀粉，然后把蟹黄填进去。

4 开水入蒸锅蒸10分钟。

5 取出后移入另一个盘中。

6 将蒸盘里的汁倒入锅里，加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。