生吃马蹄易感染姜片虫，这些食物可不要生吃！#全民都是营养家

生吃马蹄易感染姜片虫，这些食物不要生吃。

国家二级公共营养师彭民。

等荸也叫马蹄，既是水果又是蔬菜，生吃口感更清爽。等荸生长在沼泽地或者水田中极易吸附寄生虫，生吃有感染姜片虫的风险。等荸千万不要带皮生吃，使用前必须洗净外壳，然后去皮，再用淡盐水冲洗干净。那来说一说荸的营养价值。等荸富含膳食纤维、烟酸、维生素c、维生素e等多种营养素。其实等荸中的膳食纤维的含量很高，可以促进肠胃的蠕动缓解便秘，同时也能够降低胆固醇的水平，预防心血管疾病。等荠还富含多种矿物质，如钾、镁、钙等，有助于保持身体内部环境的稳定性。

说到生吃，那还有哪些食物可能感染寄生虫？

·一、生猪肉。生猪肉可能存在于寄生虫，存在传染虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的风险。因此一定要煮熟了才能吃，尤其是涮火锅的时候，别急在一时。

·二、生食淡水鱼虾。淡水鱼虾体内容易寄生肝吸虫，当人们吃鱼生未煮熟的鱼虾时候可能会进入到体内，会导致肝管炎、肝胆石等肝脏的疾病。一旦感染有的甚至是存活于2-30年，因此淡水鱼一定要煮熟。

·三、福寿螺。食用福寿螺最容易感染管圆线虫病，导致头痛、呕吐，甚至精神异常等状况。

福寿螺不能吃，要远离寄生虫。切记能不能生吃？尽量不要生吃，生熟分开，从储存到食物的处理，一定要记住生熟不能混在一起。

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哪些食物可能盛染寄生虫？

·生猪肉可能容在寄生中存在寄生虫病，无虫病、超病等。清水重虾体内容看寄生肝装空，当人们吃足生、未围透的鱼虾时就可能遇入体内。

·3、精商线。食用福寿绿色容易点管线全病，导致头痛、呕址、得至。

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