娃长不高，只因家长喜欢这种调料！妈妈千万注意！

#2023育儿季#

山药剪刀面 推荐月龄：10M+

配餐用途：主食
功效：健脾养胃/补维C/锻炼咀嚼

营养特点

总有妈妈抱怨说，宝宝不爱吃没味道的辅食。只要加点盐，有味道了就特别爱吃。这样往往容易造成钠摄入超标。不仅对宝宝的肾脏造成负担，还会影响钙的吸收，间接影响身高。

我们不妨在食材上想想办法，用一些自带味道的食物去调节。比如今天这道剪刀面，用番茄作为汤底，吃起来酸甜开胃。加入鸡蛋和青菜，口感更丰富。

食材工具

准备食材：鸡蛋：1个，山药：60克，青菜：50克，番茄：150克，中筋面粉：70克

工具：奶锅、蒸锅、剪刀、碾压碗、揉面垫

1.青菜焯水2分钟，去梗留菜叶，切碎。

»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。

2.番茄切丁，山药切块。

»番茄可以在顶部切十字，倒上热水浸泡5分钟，这样会比较容易去皮。

3.山药放入蒸锅，大火蒸20分钟，碾压成泥。

4.山药泥中倒入中筋面粉，搅拌成絮状，揉成不粘手的面团。

5.鸡蛋搅散，倒入油锅中炒熟。

6.油锅中倒入番茄丁，翻炒出汁，加入300ml清水。水开后剪入面团，大约煮5分钟。

7.倒入青菜碎和鸡蛋，搅拌均匀后出锅。

8.这样就完成了，每一口剪刀面都包裹着番茄汁，酸甜开胃。

添加要领

●剪刀面的大小可以根据宝宝的咀嚼能力而定。

●妈妈们可以在面团中加点儿蔬菜汁，做出来的颜色会更丰富。

●每个牌子的面粉吸水性都不同，面粉的量需要自己调整，揉成不粘手的面团就可以了。