茄茄组合，强强联手！做法巨简单，终极米饭杀手！

⚬ 番茄党和茄子党终于能吃到一起去了！

食谱作者@番茄公主爱吃番茄：

“女儿爱吃番茄，儿子爱吃茄子，二合一，是我的最爱。”

厨友@澜酱

“倒扣饭系列之番茄烧茄子盖浇饭，酸酸甜甜，胃口瞬间被打开！”（厨友@霹雳鸭鸭）

“正好冰箱里都有，从来不知道可以这样搭配，特别好吃！”（厨友@Yu-at-LA）

厨友@F简单

“第二次做这道有灵魂的美味菜肴了，这次是给92岁的老人家做的，老人连连称好，一顿饭吃了两碗米饭。可想而知了～”（厨友@串红_6dkt）

“我觉得这个可以就面条吃！一开始煎的茄子不够，煮完番茄又放了茄子盖盖子小火焖。很好吃。”（厨友@未来厨房）

用料

茄子 2个

西红柿 3个

青椒 1个

蒜 8瓣

盐 1勺

生抽 2勺

老抽 半勺

番茄酱 1勺

淀粉 1勺

蚝油 1勺

水 半碗

做法

[1] 食材准备：茄子和番茄滚刀切，往茄子里洒一勺盐。把青椒撕开，蒜切末。

[2] 调碗汁：清水半碗，加入番茄酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、淀粉1勺、白糖1勺。

[3] 锅中倒油，烧热。

[4] 倒入茄子炒软，临出锅时下2/3的蒜，将茄子炒入味后盛出。（注意不要炒焦了）

[5] 用锅内剩下的油，煸炒剩下的蒜。

[6] 倒入番茄与蒜翻炒几下，再倒入青椒一起炒熟后，下茄子。

[7] 将碗汁倒入锅中，焖煮两分钟左右。

出锅啦！

哈哈，抱盆吃。

做过的人说

JANG克里斯：

绝了绝了，没有番茄酱也好吃！！太下饭了！！！

努力减肥的王胖胖：

丸子味小饼干：

好好吃，这个菜谱真的是做一次夸一次，谢谢作者。

Isayalittleprayer：

小小橙王：

这个菜太对我的口味了！好好吃哦！我自己吃的好开心！

糊涂h：