大批美国游客涌入中国，轻装上阵看似旅游，却白酒不离手，为何？

天气逐渐炎热，旅游业的冰川也随之融化。

不仅是国人走出家门，阅览辽远壮阔的山川画卷，更有外国旅人不远万里，来感受古老的东方文化，外国旅人的数量相比往年也明显增多。

我国文化更是海纳百川，除了风景之外，还有许多耐人寻味的匠心文化，其中要点出的就是白酒了，生生不息上千的酒文化感染了许多外国酒友。

其中就吸引了不少美国游客，大批涌入我国，轻装上阵不为旅游，而是为了白酒。

许多美国酒友对超市的白酒区很感兴趣，而儒雅好客的国人也会耐心的介绍。

从交谈中也得知了美国酒友为何对白酒如此感兴趣。

着迷于白酒的酿造工艺

美国当地也有不少知名的酒水品牌，其中类型包括但不限于威士忌，金酒，红酒，啤酒等，但其实这些酒水发源地都不是在美国。

换句话说当地的酒水市场是包容性比较强的，善于学习他人，取长补短。

而近年来随着茅台，五粮液等名酒在国际上的声音越发响亮，在口感上也得到了了不少美国酒友的好评。

但白酒虽然是蒸馏酒，自身的酿造体系却更为复杂，而且酒水成品的不可控性也比较高，所以这吸引了不少美国人来学习白酒的酿造技术，简单来说白酒还是在美国当地有市场。

那我们传承了千年的白酒酿造技艺，能否被“轻易偷师”？

显然是不能的，就拿浓香型白酒来说。浓香型白酒被分为川派浓香酒与江淮派浓香酒，其代表是五粮液和洋河。

前者的口感挺拔，凛冽，后者绵柔甘冽。这是因地制宜的结果，白酒的酿造技术毕竟朝着更加先进，成熟的方向发展，更朝着多样化的方向发展。

其中对环境的要求还很高，对粮食，水源，天时等更是不胜其烦。

老一辈酿酒人秉承着匠心在长达千年的岁月中几经雕琢才完善的白酒酿造工艺，不会被纯流水线作业取代。

这也就是白酒的魅力所在，而在追求效率的美国酒水市场中，更不要提要历经长达数年的窖藏工艺能完美执行了。

所以说依葫芦画瓢并不能复刻白酒的口感。

唯有匠心对待，才能酿出好酒。不仅是茅台，五粮液等名酒，现在许多酒厂也在践行这个道理，下面就给大家推荐2款这样的好酒。

第一款：风云酱父

贵州茅系酱酒，酿造于仁怀酿酒核心产区，酒厂紧邻赤水河，为白酒的酿造提供了充足的环境优势，酿造人李长寿更是大有来头。

他是茅台原厂长，酱香之父李兴发唯一的儿子，也是以酒勾酒工艺的传承者。

在上个世纪，如若不是李兴发凭借着数年的勾调归纳，发现了以酒勾酒的勾调方式，当时的茅台酒可能还会经历酒质不稳定的问题。

凭借着发现了“以酒勾酒”的工艺，李兴发也荣获了国家特殊津贴。

到了现在，由李长寿继续传承两代人的酿酒故事，他用“坤沙工艺”为笔墨，严选红缨子糯高粱为原料，历经1年的酿造之后成酒。

用以酒勾酒工艺为纸张，把基酒窖藏5年之后，加入12年老酒进行盘勾。

酿造出来的酱酒的突出，有着突出的茅系风格，酒香细腻幽雅，喝起来没有杂味。

第二款：武陵酒

湖南名酒，不少酒友评价是一款“茅系酱酒”。

凭借着出色的酒质和口感被评为湖南名酒，之后武陵酒的口碑继续发酵，并且在全国评酒会上荣获了金奖的荣誉。

在口感上，这款湖南酒属于地道的“南酱口感”。

喝起来有着浓郁的焦糊香，酱香味，整体层次感比较平庸，但是重在酱香味的表达上，饮后体验方面也不错。