小店里的玄武丨一杯咖啡连结美好生活

关于社区咖啡店

你有怎样的期待?

开在你家楼下

出门就能享用一杯?

面积不大

但小巧精致?

惬意的环境

悦耳的音乐?

以及生活的烟火气?

在clip咖啡店

小武找到了你想要的答案

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是否还记得去年5月20号人民日报微信公众号推送的一篇题为《恭喜,他们结婚啦!许多人点外卖随份子》的报道,文章里的“他们”正是clip咖啡店的创始人小林和小宋。小林叫林少怀,台湾小伙,小宋叫宋雪薇,南京姑娘。

听闻门店近期要装修升级,小武赶紧在闭店的前一天,打卡了这家网红咖啡店。

从浮桥地铁站步行出发,穿过大纱帽巷,再沿将军巷前行100米,就能看见位于转角处的clip coffee。

clip咖啡店与烟火气十足的居民区只有一门之隔,店面很小,约10平米,店内四个吧台位置,吧台对面就是咖啡师的操作区,整个空间的布置紧凑且温馨。两位咖啡师店员在操作台上忙碌着,处理外卖平台上的订单。

就是在这里,闻着满屋飘香的咖啡味,伴着不时响起的奶泡打发的“滋滋”声,我们听到了一个与爱情与咖啡有关的故事。

他,她,与咖啡

2016年,在一次去台湾的旅行中,宋雪薇认识了作为“地陪”的林少怀,几天的相处,彼此都给对方留下了非常好的印象。旅行结束之后,两人依旧每天保持着联系,并最终发展成为男女朋友。

2017年,林少怀跨越海峡,来到宋雪薇的家乡南京。2018年,两人开始合作创业。最初,是和一家画廊合作,尝试将艺术空间和咖啡相结合。后来,他们决定在南京开一家属于自己的咖啡店,宋雪薇做了一个“商业计划书”,林少怀则回到台北学习如何做咖啡。

对于咖啡店的选址,宋雪薇有自己的坚持,必须是一间转角的店铺,一面临街,一面对着幽静的巷子。为选到一处合适地址,他们骑着车,跑遍了南京城里大大小小的街巷。

2019年6月,位于玄武区双井巷的clip咖啡店正式对外营业。

2022年4月,两人结束了6年的爱情长跑,步入了婚姻的殿堂。在咖啡店的门口,他们拍下了一组婚纱照。

一杯咖啡连结美好生活

咖啡店开张的前夜,宋雪薇在她的公众号里写道:clip,意为回形针。1997年美国概念艺术教父John Baldessari 的作品《Goya:AND》中,一张回形针照片下写着一个单词:AND。至此,回形针开始被赋予意义的空间,图像成为文字的载体。而回形针本身小巧而务实的形象正是我们所期望clip coffee传达的人AND生活的连结。

作为一家社区店,他们希望与客人在这里产生连结,让咖啡店成为人们生活的一个落脚点。回形针虽然小,却能连结你与我,这就是林少怀和宋雪薇对咖啡与生活回形连结的一种期待和初心。

在过去的四年里,他们和周围的居民成为了朋友,看着邻居的孩子从蹒跚学步到快乐奔跑,送别大一新生到大四毕业……在这个小小的空间里,他们和他们所连结的一切,留下了无限美好的、快乐的、珍贵的深刻记忆,以及共同度过的咖啡时光。

温暖的气息在小小的咖啡店洋溢,舒适的环境、咖啡的香气、人们的欢声笑语,在社区里汇集成一道幸福的风景线。


咖啡消费场景日常化加速到来


林少怀说,他们刚到这里的时候,附近只有四五家咖啡店,而现在应该有三十几家。当初如果哪个店每天能卖出100杯咖啡,就已经是非常了不起的事了,而现在,随便一家都能够轻松达到这个量。

同行之间竞争的压力是有的,但更让他们感到欣慰的是咖啡在这座城市越来越被更多的人所接受,正在成为日常生活的一部分。

空间的设置,不但将整个咖啡的制作过程透明地展现出来,更拉近了咖啡师与顾客的距离。制作咖啡的同时,林少怀会认真聆听每一位顾客的故事,并愿意和他们交朋友,他认为,社区咖啡店的核心在于人,在于交流与互动,这不仅是咖啡在中国快速发展的缩影,也是咖啡渐趋日常化、更为接地气的证明。


店虽小,却也见证成长 见证时代


四年,分店越开越多,也越开越大。如今,clip coffee在南京已经拥有三家门店,双井巷店依旧是最小巧精致的那一个。在门头的拆拆卸卸、墙面的漆漆补补中,林少怀和宋雪薇也已经走完了他们的二十几岁,从当初的自认为“天下无敌”,到认识到想要做好一件事情,还需要很多的专业知识,他们和他们的咖啡店同步成长、蜕变。

目前,双井巷店已经闭店装修,在宋雪薇展示的设计效果图中,小武看到改造后的咖啡店将向内延伸,操作区移至库房的区域,让出的空间则全部作为客区,空间上将更加舒适与从容。

正如林少怀所说,咖啡店也是时代的一种见证。无论社会如何发展,咖啡店还是咖啡店,数年如一日地出咖啡,你可以经历人生的很多阶段,当你想喝咖啡的时候,我们随时都有。

街头巷尾,渗透进日常生活的咖啡店,正凭借其特有的情怀,成为人与人、情感与情感的连接,形成了一道道别样的城市风貌,集聚着这座城市的温度,彰显着这座城市的魅力。

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页面更新:2024-05-22

标签:玄武   回形针   咖啡   台湾   南京   咖啡店   美好生活   小巧   店里   见证   城市   社区   空间

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