能强身的植物，俗称“鸡头参”，可气血双补消除疲劳，煲汤是一绝

大家好，我是小美。

3月农忙，在我们农村地区往往都是早出晚归，趁着一年之中雨水最充沛的季节，抓紧时间播种，期盼秋季的丰收，这就是中国农民最真实的写照，也是中国几千年农耕文化的传承。

农村这些一眼望去郁郁葱葱的野生植物，或高或矮，五颜六色，气味芳香招人喜欢。刚好今天来到村里一处没人住的老宅子，遇到了一种珍贵的野生植物，老人说这种植物功效很高，可以“气血双补”，俗称“鸡头参”，是一种滋补佳品，更是一味很不错的药材植物，现在分享给大家。

提起“鸡头参”，很多农村老人都要对这种植物竖起大拇指，为什么？就因为它曾经帮助过村里人，解决了很多生活上的烦恼。如今想要寻找到这种野生植物，其实非常不容易，它喜欢生长在山林之下，灌木丛之中，还有一些林缘交界地带，喜欢松软的土壤，耐寒性很好，所以在我国南北方其实都有分布，比如北方的辽宁，黑龙江，河北，河南，南方的浙江，安徽，广西，广东，云南，湖南等地。

民间药材植物“鸡头参”功效很高，价值很高，如今更是村里老人家家必备的野生植物之一。它的大名叫做黄精，别称鸡头参，仙草，垂珠，重楼，救穷，黄鸡菜，老虎姜，野仙姜等。它主要取根茎入药，“鸡头参”在我们农村主要有下面这几个用处，仅供参考。

一、鸡头参在民间主要是一种用作补气补血的植物，尤其是一些上了年纪的中老年人，还有像我们这些农村人，经常需要干重活累活，有时候累的挺不起腰，尤其是在现在的农忙季节，它的作用更加能体现出来；

二、鸡头参还具有健脾，润肺，益肾等功效。老话说“脾虚百病生”，食用鸡头参，可以健脾，强身健体，就连胃口都变好了；

三、鸡头参对腰酸背疼，耳鸣，白发等常见的小毛病也具有一定的功效，这些也都是老人常常遇到的困扰。

关于鸡头参的药用历史是非常久远的，比如相关的《中华本草》、《中药大辞典》等医书中都有详细的记载，而我们民间对它的使用其实更多的是口口相传传承下来的，正是因为使用效果不错，大家才对它更加重视。但是如果有需要使用到这类植物的，要在医生指导下使用。

药店中的药材黄精或许有人看到过，但是野生环境下的黄精植物，估计见到的人不多，而眼前这棵就是黄精。它是多年生草本植物，叶子很像南方地区常见的竹子叶，这是它给人的第一印象，叶长18-20厘米，叶宽3-5厘米，叶子上的几条纹路很清晰，沟沟壑壑的形态。成熟植株的高度一般在1米多高，从根部往上长，枝节处很多分枝，这些就是它的花苞，后期慢慢长出果实，就像低垂的珠子，故名“垂珠”。

每年的5月份就是它的花期，果期从6月份开始，慢慢结出果实，繁殖能力较强。而它最具价值的部位其实是地下的根茎，也是民间入药的主要部位，块根似“鸡头”，又具有极高的滋补效果，故名“鸡头参”，从起名便可以看出老一辈人对这种植物的重视程度，以及其中的智慧。每一结节处代表的是鸡头参的生长年龄，结节越多，老人越珍惜。

鸡头参入药功效高，也是老一辈人所称赞的，但是尤其是在这个季节，它刚抽出嫩茎叶，这些也是宝贝，我们常会摘这些嫩茎叶回家，清洗干净，它们就成了我们餐桌上的野菜食材，可以凉拌，也可以煲汤，味道鲜甜，吃过一次就不会忘记它的味道，所以每年村里人都回来寻找。

鸡头参的价值已经得到了很多人的肯定，所以，我们也会发现其实现在是有人工种植的，主要是因为它也确实是一种经济作物，可以带动农村经济的发展，因而更加受到重视。野外的鸡头参数量已经很少，如能遇到，请好好珍惜。